Vitajte v kaviarni, ktorá spája generácie. Obsluhovať vás budú seniori, ktorí sa tu necítia osamelí

VIEDEŇ 3. júla - Máte pocit, že vstupujete do staromódnej kaviarne. Nábytok je opotrebovaný, ale útulný. Steny sú pokryté zarámovanými portrétmi a miestnosť je zaplnená čipkovanými obrusmi a drobnými vázičkami, ktoré vo vás vyvolajú hrejivé spomienky. Táto kaviareň vyzerá ako dom nejakej babičky.

A babičky a dedovia sú skutočne veľkou časťou personálu. Hoci sú títo zamestnanci už na dôchodku, vo viedenskej kaviarni pečú delikátne koláče podľa vlastných receptov a obsluhujú zákazníkov. Takýmto spôsobom ostávajú začlenení v spoločnosti, cítia sa užitoční a necítia sa sami.

Plná penzia

Ide o veľmi úspešný experiment v oblasti sociálneho podnikania. „Toto nie je iba kaviareň,“ uviedla pre CNN Hannah Lux, jedna z majiteľov. „Pochádzam z vidieka a vychovávali ma moji starí rodičia. Starší ľudia sú pre mňa veľmi vzácni. Pracujeme spoločne na budovaní komunity, ktorá spája všetky generácie."

Názov kaviarne Vollpension môžeme do slovenčiny preložiť ako Plná penzia, čo odkazuje na sociálnu dávku od štátu, ale aj na druh hotelového pobytu, v ktorom vám nič nemá chýbať. Hannah Lux uviedla, že práca v kaviarni umožňuje starším zamestnancom navzájom zdieľať svoje vedomosti a zručnosti s mladšou generáciou.

Debatujú o jóge, divadle, tanci, ale aj o pokri. „Hovoríme im naše životné skúsenosti. Sme tu generácie, ktoré by sa inak nikdy nespojili," uviedla Judith Siöberg, 69-ročná babička, ktorá v kaviarni pracuje od jej otvorenia v roku 2015. Kaviareň má 45 zamestnancov a z toho viac ako polovicu tvoria dôchodcovia, ktorí tu pracujú na polovičný úväzok. Práca im pomáha nielen v socializácii, ale dokáže pomôcť aj tým, ktorí nemajú stabilnú finančnú situáciu.

Koláč od babičky

„Pri starnutí by nemal byť nikto sám. Každý má čo dať a každý môže prispieť k dobrému spoločnému životu. Náš podnik vnímame ako impulz pre starších ľudí, aby sa stali aktívnou, pevne integrovanou a hodnotnou súčasťou našej spoločnosti,“ povedali o vízii jej zakladatelia. Každý senior pridá ruky k dielu iným spôsobom. Väčšina z nich pečie tradičné koláče. Špecialitou je americký tvarohový koláč, brownie, sacherova torta či bábovka alebo makový koláč.

Nápadom sa inšpirovali aj iné európske mestá, ktoré by radi založili svoje vlastné medzigeneračné kaviarne. Tvorcovia projektu veria, že v našej spoločnosti nebude priestor pre samotu a chudobu v starobe. „Našou víziou je spoločnosť, ktorej každodenné činnosti sú založené na ľudskosti a úcte k starým a mladým. Ľudskosť, ktorá vychádza zo srdca,“ dodali.