Keď udrie 35 stupňov, Španieli v húfoch nakupujú jednu vec. U nás ju zoženiete za necelé tri eurá
Niektorí ju podávajú na tanieri, iní ju pijú priamo z pohára.
Ak ste hádali, že ide o osviežujúce gazpacho, mali ste pravdu. Studenú paradajkovú polievku s uhorkou, feta syrom a korením si tamojší vychutnávajú na tanieri, alebo ju pijú priamo z pohára. A najlepšie na tom je, že hoci je jej príprava mimoriadne jednoduchá, v lete ju bez problémov zoženú v ktorýchkoľvek potravinách.
Dá sa dochutiť podľa vlastnej predstavy – napríklad bazalkou či vajíčkom uvareným natvrdo, a v horúčavách mnohých osvieži lepšie než čokoľvek iné. Gazpacho pritom dobre poznajú aj Slováci. Počas španielskych týždňov sa dá bez problémov kúpiť v obchodných reťazcoch, liter stojí len niečo vyše dvoch eur a jeho veľkou výhodou je, že v chladničke vydrží naozaj dlho.
Podľa španielskeho ministerstva poľnohospodárstva predaj gazpacha v krajine výrazne vzrástol už v roku 2023. Hoci ho ľudia začínajú vo väčšom nakupovať už na jar, hlavná sezóna prichádza v júli a jeho popularita neustále rastie aj preto, že miestni uprednostňujú pohodlie, no nemusia pritom robiť kompromisy v nutričnej hodnote. Gazpacho je totiž naozaj zdravé, čo potvrdzujú aj tamojší experti na výživu.
