Posledné paradajky premeníte na pochúťku. Pyco ponúka skvelý recept s trikom proti lepivosti cesta
Chutí osviežujúco hneď po upečení aj nastudeno.
Úroda paradajok bola v mnohých záhradách tento rok nesmierne bohatá aj napriek veľkým horúčavám a suchu. Niektorí dokonca ešte stále zbierajú posledné kúsky zo záhonov. Ak k nim patríte aj vy, nechce sa vám variť lečo a hľadáte využitie pre menšie či zrelšie plody, môžete sa inšpirovať nápadom Martina Pyca Rauscha.
Výsledok stojí za to
Bývalý moderátor stál prvý raz pri sporáku, keď mal len deväť rokov a láska ku gastronómii ho napokon priviedla až k tomu, že svoje recepty spísal do štyroch kuchárskych kníh a delí sa o ne aj na internete.
Na jeho septembrový recept vám postačia len dve veľké a chutné paradajky. Pridal k nemu aj trik proti lepivosti cesta, na ktorý používa polentu. Bežne ju dostať v supermarketoch či obchodoch so zdravou výživou, cesto sa vďaka nej nelepí a výsledok stojí za to.
„Ideálna príležitosť pre septembrové rajčiny! Slaný paradajkový koláč z maslového cesta na štýl talianskej crostaty alebo francúzskej galetky chutí osviežujúco hneď po upečení aj nastudeno. Chrumkavosť mu dodá pár lyžíc polenty, ktoré zároveň pri vaľkaní zabránia lepivosti cesta. Koláč je vhodné ihneď skonzumovať, jemné a krehké cesto by skladovaním v chlade stratilo štruktúru aj chuť,“ vysvetlil na Instagrame.
