Pri zbere bazy môžete urobiť nebezpečnú chybu. Jej jedovatá dvojička rastie voľne aj v slovenskej prírode
Jedna skončí v sirupe, druhá vám môže uškodiť.
Keď sa na konci leta začnú konáre bazy prehýbať pod tmavými plodmi, mnohí už premýšľajú nad domácim sirupom, lekvárom či šťavou. Pri zbere však stačí chvíľa nepozornosti a medzi správnymi plodmi sa môže ocitnúť aj rastlina, ktorá sa na známu bazu iba podobá. Rastie aj u nás a jej plody do košíka rozhodne nepatria.
Ako upozorňuje portál Záhradkár, ide o bazu chabzdovú (Sambucus ebulus), ktorej zámena s bazou čiernou nemusí zostať bez následkov. Obsahuje totiž tzv. kyanogénne glykozidy a konzumácia jej surových plodov preto môže vyvolať tráviace ťažkosti a vracanie. Najbezpečnejšie je preto nezbierať nič, pri čom si nie ste istí správnym určením.
Rozhoduje stonka
Hoci tmavé plody a podobné listy dokážu človeka zmiasť, obe rastliny majú zásadný rozdiel. Baza čierna je drevnatý ker alebo menší strom. Má kmeň a konáre, ktoré zostávajú nad zemou aj po skončení sezóny.
Chabzda je, naopak, trváca bylina. Zvyčajne dorastá približne do jedného až dvoch metrov, má zelenú bylinnú stonku a nadzemná časť na jeseň odumiera. Na jar opäť vyrastá z podzemku, často vo väčších skupinách. Ak teda pred sebou nemáte drevnatý ker, ale vysokú bylinu podobnú baze, je to prvý dôvod spozornieť.
