Je zdravšie plnotučné, polotučné či odstredené mlieko? Jedno pomáha starším, druhé smutnejším ľuďom
Mliečne výrobky vrátane pitia mlieka väčšina ľudí konzumuje takmer každý deň.
Vedci zistili, že príjem 300 mg vápnika denne navyše, čo zodpovedá veľkému poháru mlieka, môže znížiť riziko vzniku rakoviny hrubého čreva o 17 percent. Jeho ochranný účinok spočíva vo väzbe vápnika na karcinogénne zlúčeniny v čreve, ako sú žlčové kyseliny a voľné mastné kyseliny, čím sa znižuje ich potenciál poškodiť sliznicu hrubého čreva.
Odstredené mlieko však obsahuje menej vitamínu D ako plnotučné mlieko, čo pomáha telu vstrebávať túto kľúčovú živinu. Z tohto dôvodu Kingswell navrhuje zvoliť si namiesto toho radšej mlieko s vyšším obsahom tuku.
