Veľký test instantnej kávy: Ktorá „neska“ je najlepšia? Víťaz prekvapil, drahá značka úplne prepadla
Víťazom sa stala obľúbená klasika Slovákov.
Pri rannej kávičke môžete spomaliť, nabrať silu do nového dňa a naplno si vychutnať jej vôňu a chuť. Pre mnohých je šálka kávy malým ranným rituálom, bez ktorého sa deň jednoducho nezaobíde. No pri instantnej káve môže byť rozdiel medzi jednotlivými značkami väčší, než by ste čakali. Niektorá vás poteší jemnou chuťou a príjemnou arómou, iná môže prekvapiť výraznou horkosťou či kyslosťou. Práve na to sa pozreli testeri z portálu arecenze.cz, ktorí v slepom teste porovnali šesť obľúbených instantných káv. Výsledok ukázal, že o kvalite nerozhoduje ani známe meno, ani vysoká cena.
Rozhodovala chuť, vôňa aj dochuť
Do testu zaradili šesť instantných káv, ktoré bežne nájdete v regáloch supermarketov. Okrem známych značiek sa medzi nimi objavili aj privátne výrobky obchodných reťazcov, aby porovnanie ukázalo, či sa za nižšou cenovkou nemôže skrývať káva, ktorá v chuti prekoná oveľa drahšiu konkurenciu. O výsledku pritom nemala rozhodovať značka ani cena, ale výhradne to, čo sa nachádzalo v šálke.
Práve preto dostali testeri kávu v rovnakých šálkach a jednotlivé vzorky boli označené iba číslami. „Názvy jednotlivých káv sme schovali na spodnú stranu šálok a odhalili ich až po dokončení slepého testu,“ informovali autori testu. Na hodnotení sa podieľalo päť testerov, ktorí sa na jednotlivé kávy pozreli z viacerých strán – posudzovali vôňu, vzhľad, množstvo peny, celkový dojem, samotnú chuť aj dochuť, teda to, aký pocit a chuť zostávajú v ústach po napití a ako dlho pretrvávajú.
S mliekom aj bez neho
Aby výsledok čo najviac zodpovedal bežnému pitiu kávy, testovanie sa neskončilo pri čiernej káve. Po prvom ochutnaní pridali do každej vzorky rovnaké množstvo mlieka a celý chuťový test zopakovali. Práve tento krok priniesol pri niektorých kávach zaujímavé rozdiely. Zatiaľ čo pri jednej vzorke sa hodnotenie po pridaní mlieka takmer nezmenilo, inej vzorke dokázalo mlieko výrazne pomôcť.
Testeri venovali pozornosť aj samotnej príprave. Sledovali, ako rýchlo sa jednotlivé vzorky rozpúšťajú, či po zaliatí nezostáva časť prášku na hladine, ako ľahko sa dajú premiešať a či vytvárajú penu. Aj v tomto prípade sa ukázalo, že medzi instantnými kávami môžu byť pomerne výrazné rozdiely.
Najviac však rozhodovala samotná chuť. Práve pri nej sa ukázalo, že niektoré kávy dokážu ponúknuť jemný a vyvážený zážitok, zatiaľ čo pri iných vystúpila do popredia výrazná horkosť alebo kyslosť.
