V mliečnom bare ho vystavovali vo vitríne. Gaštanové pyré podľa starého receptu je tá pravá jesenná dobrota
Najlepšie chutí, keď sa pripraví podľa tradičného receptu.
Kuchyňa našich babičiek a jedlá, ktoré varili milované mamy, sú presne tým, čo v nás dokáže oživiť najviac spomienok. Vôňu a chuť dobrôt, ktoré kedysi vládli kuchyniam, sa oplatí strážiť a uchovávať. Pre čosi podobné sa rozhodli aj Mana a Aja, dve sestry, ktoré zbierajú recepty starých mám.
Sledujú ich tisíce ľudí
„Vyrastali sme na dedine, srdcom domu bola vždy kuchyňa. V kuchyni sa nielen jedlo, ale sa tu aj stretávala celá rodina, robili sa úlohy, riešili problémy, oznamovali radostné zvesti. Aby sa uchovali starkine recepty, tradície a s nimi spojené príbehy, ktoré by ináč možno zostali zabudnuté v starých písankách - tak by sa dalo jednou vetou zhrnúť, prečo sme založili tento blog,“ vysvetlili na svojom webe.
Je to už dávno, odkedy Mana s Ajou začali zbierať recepty starých mám. Dnes ich cestu sleduje viac ako 166-tisíc ľudí, ktorých rokmi overené tipy z kuchyne rovnako veľmi fascinujú. Patrí medzi ne aj táto pochúťka, ktorú si mnohí určite hneď vybavia.
„Pamätáte si ešte mliečne bary? Teraz máme všade cukrárne, ale kedysi bol takýto Mliečny bar alebo Lahôdky v každom meste. To ste vošli dovnútra a na jednej strane bola vitrína s kadejakými šalátmi a obloženými vajcami a na druhej taká farebnejšia, so zákuskami a pestrými pudingovými pohármi. A tu malo svoje čestné miesto aj gaštanové pyré - dobrota, ktorá vystihuje jeseň,“ zaspomínali si sestry na úvod a ponúkli celý recept.
