Vajcia alebo cottage syr? Toto je skutočná pravda o tom, ktorá z obľúbených potravín je zdravšia
Rozdiel môže byť prekvapujúci.
Vajíčka aj cottage syr patria medzi obľúbené jedlá Slovákov, často si ich väčšina z nás dopraje nielen na raňajky, ale aj ako desiatu či chutný olovrant. Obe potraviny sú totiž bohaté na bielkoviny. Ako však upozorňuje portál akcniceny.cz, ak by sme si chceli vybrať, ktorá z nich v skutočnosti obsahuje viac bielkovín, výsledok môže byť prekvapujúci. Záleží totiž najmä na tom, či porovnávame rovnakú hmotnosť, alebo porciu, ktorú reálne skonzumujeme.
Na sto gramov víťazia vajcia
Bielkoviny patria medzi základné živiny, ktoré naše telo potrebuje každý deň – nielen na udržiavanie a obnovu svalov, ale aj na správne fungovanie mnohých ďalších procesov v organizme. Mnohí Slováci sa preto pri nákupe potravín často pozerajú na to, koľko bielkovín (proteínov) výrobok obsahuje.
Keď porovnáme vajcia a cottage syr s rovnakou hmotnosťou, víťazom sa stávajú vajcia. V sto gramoch tepelne upravených vajec je podľa spôsobu prípravy približne 13 gramov bielkovín. Cottage syr má na druhej strane v sto gramoch 10 až 13 gramov bielkovín, záleží však na konkrétnom výrobku. Od toho sa odvíja aj presná hodnota. Vajcia teda víťazia, lenže toto porovnanie celkom nezodpovedá tomu, ako vajcia či cottage zvyčajne konzumujeme.
Dve väčšie vajíčka totiž dokopy obsahujú 12 až 14 gramov bielkovín. Jedno balenie cottage syra však môže mať 150 až 200 gramov. Ak výrobok obsahuje 12 gramov bielkovín na 100 gramov, dvestogramové balenie ich môže obsahovať až 24 gramov. A práve tu výrazne víťazí cottage syr.
