Rebierka sa naučili robiť na kurze. Sila receptu Moniky Hilmerovej je v špeciálnej marináde a trpezlivosti
Jedlo zožalo úspech aj u návštevy.
Grilované rebierka podľa Moniky Hilmerovej
Ingrediencie:
- 2 kg čerstvých bravčových rebierok,
- 10 strúčikov cesnaku,
- 200 ml paradajkového pretlaku,
- 20 ml medu,
- 20 ml červeného vínneho octu,
- 10 ml sójovej omáčky,
- 1,2 l vody,
- 20 ml olivového oleja,
- soľ, mleté čierne korenie,
- 2 ČL tabasca.
Postup:
Na oleji orestujeme cesnak, pridáme pretlak, med, vínny ocot a krátko povaríme. Pridáme ostatné ingrediencie a ešte chvíľku povaríme. Rebierka očistíme, naporcujeme a varíme v marináde asi 20 minút.
Predvarené rebierka dáme do rúry s grilovacím programom alebo ich položíme na gril, ktorý sme nechali asi 15 až 20 minút rozohriať na 160 stupňov. Pomaly ich grilujeme 40 minút, občas potrieme marinádou a potom môžeme podávať.
Dobrú chuť!
Zdroj receptu: Instagram Moniky Hilmerovej
