Recept jej dal vnuk z Kanady. Parížska polievka Evy Rysovej zregeneruje žalúdok a je plná vitamínov
Pár minút pred dokončením treba do polievky pridať dôležitú ingredienciu.
Parížska polievka Evy Rysovej
Ingrediencie:
- 3 väčšie mrkvy,
- 4 - 5 stoniek stonkového zeleru,
- 2 kuracie prsia,
- 1 PL olivového oleja,
- 1 PL vegety alebo 1 kocka zeleninového bujónu,
- štipka mletého čierneho korenia,
- štipka štipľavej červenej papriky alebo čili,
- cesnak podľa chuti.
Postup:
Na olivovom oleji postupne udusíme na kolieska alebo na menšie kocky nakrájanú očistenú mrkvu a po chvíli pridáme očistený, na plátky nakrájaný stonkový zeler, ktorý sme predtým zbavili „fúzov“.
Potom primiešame umyté, na kocky nakrájané kuracie prsia. Ochutíme ich korením, paprikou a soľou a dusíme asi tri minúty, kým mäso nezačne chytať bielu farbu. Zalejeme 1,5 litrom horúcej vody a pridáme vegetu alebo kocku zeleninového bujónu. Na miernom ohni varíme 10 až 15 minút, aby zelenina nebola priveľmi uvarená a zostala chrumkavá. Päť minút pred dokončením môžeme pridať na plátky nakrájaný cesnak.
Dobrú chuť!
Zdroj receptu: Dobré jedlo
