Sladký poklad zo Slovenska ocenili v zahraničí. Maškrta našich starých mám patrí medzi najlepšie na svete
Maškrta, ktorú poznajú celé generácie Slovákov, zažiarila vo svete.
Naši predkovia si mnohé recepty neodovzdávali prostredníctvom kuchárskych kníh, ale z generácie na generáciu. Niektoré sa časom takmer vytratili, iné pripravujeme dodnes a považujeme ich za prirodzenú súčasť našich tradícií. Jedna z takýchto sladkých pochúťok teraz zabodovala aj ďaleko za hranicami Slovenska – v obrovskej konkurencii sa zaradila medzi najlepšie na svete.
Za rebríčkom stojí známy portál Taste Atlas, ktorý dlhodobo mapuje tradičné chute z rôznych kútov sveta. Zhromažďuje autentické recepty, recenzie od kritikov aj skúsenosti bežných ľudí, ktorí sa vydali ochutnávať poctivú domácu kuchyňu iných krajín. Tentokrát si portál posvietil na najlepšie hodnotené pouličné sladkosti z celého sveta a v stovke pochúťok nechýba ani slovenské zastúpenie.
Sladkí víťazi
Prvé miesto obsadil portugalský koláčik Pastel de nata, ktorý je dnes známy ďaleko za hranicami svojej domoviny. Chrumkavé lístkové cesto ukrýva jemnú náplň z vaječného krému, ktorá by podľa portálu nemala byť príliš sladká ani ochutená citrónom či vanilkou. Hotová pochúťka sa tradične posype škoricou a najlepšie chutí so šálkou kávy.
Korene obľúbeného koláčika siahajú do obdobia pred 18. storočím, keď ho v lisabonskej štvrti Belém pripravovali katolícki mnísi a mníšky. Využívali pri tom žĺtky, ktoré zostávali po tom, ako sa bielky používali na škrobenie oblečenia či čírenie vína.
Na druhej priečke skončilo talianske Gelato al pistacchio. Pistáciová pasta sa pri jeho príprave spája s mliekom, smotanou, vajíčkami a cukrom, vďaka čomu vzniká hustá a krémová pochúťka. Niekedy ju dopĺňajú aj opečené kúsky pistácií, za mimoriadne kvalitné sa pritom považujú plody pestované v sicílskom mestečku Bronte.
Tretie miesto patrí sladkým francúzskym palacinkám Crêpes sucrées. Pripravujú sa z jednoduchého cesta z múky, mlieka, vajíčok, štipky soli a niekedy aj cukru či masla. Tenké palacinky sa podávajú s ovocím, džemom, medom, čokoládovou nátierkou, šľahačkou alebo iba s práškovým cukrom.
Slovenská stopa
Do stovky najlepších sa dostali aj vyprážané banány z Indonézie, turecká zmrzlina, belgické vafle či sladkosti z Egypta, Thajska, Indie a Mexika. V konkurencii chutí z celého sveta však dokázala zabodovať aj tradičná maškrta zo Slovenska.
