Nedeľný obed Slovákov by mal vyzerať úplne inak. 91-ročná profesorka biológie vie, čím si najviac škodíme

Hoci Horáková hovorí o potrebe starať sa o telo, nehlása prísne zákazy ani jedálniček založený na odriekaní. „Ak mám na niečo chuť, neodriekam si. Možno to potrebuje telo, ktoré mi to signalizuje a ja ho počúvam. Druhá vec je, že keď si človek niečo odrieka, sústredí sa len na to a nie je to dobré na psychiku,“ vysvetlila.

Rituál pred spaním

Na raňajky si dopraje jogurt, ovocie a oriešky, no za jednu z najlepších potravín považuje vajcia. „Sú fakt úplne najlepším zdrojom. Na všetko, čo potrebuješ ohľadom bielkovín a nutričného zloženia,“ zdôraznila a dodala, že záleží aj na spôsobe chovu sliepok.

Počas chladnejších mesiacov si na obed rada dáva ako predjedlo kyslú kapustu alebo cviklu s chrenom. Keď nemá mäso, pripraví si napríklad rizoto so zeleninou alebo si dá aj pizzu. Na večeru obľubuje kváskový chlieb s bryndzou a pravidelne si dáva aj kefír. „Ten si dám pred spaním na dobrú noc. Okolo šiestej večer, keď sedím a večeriam, vypijem asi štvrť litra kefíru. Ale nehovorím o hocijakom kefíre. Totálne najlepší je ten pravý kaukazský kefír,“ prezradila expertka, ktorá sa snaží večerať najneskôr tri hodiny pred spaním. Telo tak má podľa nej priestor venovať sa regenerácii namiesto trávenia.

Recept na vitalitu

Napriek všetkým radám o jedle Horáková za zázrak nepovažuje jedinú potravinu ani konkrétnu diétu. Hovorí o celkovom prístupe k životu. „Byť naozaj optimista. Vždy sa pozerať na celý svet optimisticky, hýbať sa, nesedieť len tak pred telkou s nohami hore. Byť stále v pohybe,“ opísala svoj recept na vitalitu.

Prečítajte si tiež: Viete, kedy je najlepší čas na jedenie ovocia? Gastroenterológ Ladislav Kužela má jasnú odpoveď

Veľkú úlohu podľa nej zohráva aj vzťah človeka k sebe samému a k ostatným. „A nakoniec verím, že láska je to najdôležitejšie. Znamená to milovať druhých, ale aj seba samého rovnako. Znamená to starať sa o svoje telo, lebo si zaslúži fungovať na maximum. Okrem toho naozaj rada pomáham ľuďom, keď len môžem,“ odkázala na záver.