Máte už pečivo na fašiangy? Spravte si najlepšie fánky podľa cukrára Miňa z šou Pečie celé Slovensko

Fánky podľa Miňa Macuľu:

Budete potrebovať:

• 1 kg hladkej múky
• 2 kypriace prášky
• štipku soli
• 1 balíček vanilkového cukru
• citrónovú kôru z 1 citróna
• 250 g masla
• 2 lyžice rumu
• 2 vajcia
• 500 ml mlieka

Na obaľovanie:

• práškový cukor
• vanilkový cukor
• mletú škoricu

Na vyprážanie:

• slnečnicový olej

Postup:

1. Do misy preosejeme múku, pridáme kypriace prášky, štipku soli, nastrúhanú citrónovú kôru a vanilkový cukor, zmes premiešame. K múke pridáme maslo nakrájané na kocky, rum, vajcia a mlieko. Vypracujeme hladké cesto, zabalíme do fólie a necháme minimálne hodinu odpočívať v chladničke. Cesto vyberieme a na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku približne 1 cm.

2. Následne cesto nakrájame na pásy, narežeme do nich dva otvory a cez jeden prevlečieme okraj a vytvarujeme fánky. Na 170°C si rozohrejeme olej a fánky krátko vypražíme tak, aby boli zlatisté. Aby sme sa zbavili prebytočného tuku, položíme ich na papierovú utierku. V zmesi práškového, vanilkového cukru a škorice obalíme ešte teplé fánky.

Dobrú chuť!

Zdroj receptu: Pluska