V rodnom meste nenašli piváreň podľa svojho gusta, teraz vyrábajú vlastné jedinečné pivo
Vyrábanie vlastného piva je snom mnohých milovníkov zlatistého moku, no Miroslavovi Riškovi sa aj reálne splnil. Do biznisu s pivom nakoniec zapojil celú rodinu, hoci tomu predchádzali takmer nulové skúsenosti.
SENICA 12. júna - Rodina Riškovcov pracuje v spoločnej firme v Senici už štvrťstoročie. Ako však spomína majiteľ firmy Miroslav Riška, rozhodnutie o tom, že namiesto strojáriny sa bude venovať pivu, neľutuje a nič by na ňom nemenil.
Varia pre ľudí
„Začali sme bez skúseností, ja ako strojár a manželka gymnazistka. Povedali sme si, že piváreň, akú by sme chceli, v Senici nefunguje, tak sme sa do toho pustili,“ priblížil Miroslav Riška. Podnik sa rozbehol, no po čase začali mať pocit, že ponuka je všade v takýchto prevádzkach rovnaká, pretože sú naviazané na veľké pivovary. Riškovci sa rozhodli variť preto vlastné pivo. Jeho pivo miestnym obyvateľom začalo chutiť, dokonca býva hlavnou hviezdou akcie Štramák fest. Ten Riškovci organizujú už piaty roky a vždy má niekoľkotisícovú účasť. Pivo sa okrem toho začalo ponúkať aj v Bratislave.
Pivo najprv rodina varila doma, no po čase sa začala obzerať po oficiálnejšom riešení, ktoré by sa dalo praktizovať vo veľkom. Podľa syna Dávida už bolo po dvoch desiatkach rokoch, čo rodina manažovala svoj podnik, načase. Základom však nie je obzerať sa len po vidine zisku, ale dať do toho aj srdce a poctivú prácu. „Základná myšlienka je variť pivo pre ľudí. Variť ho také, aké im chutí a na ktoré si radi zájdu,“ vysvetlil Dávid pre portál O pive.
Učili sa na vlastných chybách
V biznise Riškovcov je zapojená celá rodina. Spolumajiteľkou firmy je manželka Eliška, ktorá má na starosti ekonomickú agendu. Syn Dávid sa ujal pozície sládka a na ňom je, aké pivo budú ponúkať. Eliškinu sestru Irenu zamestnali ako servírku, synovec Ľuboš chodí brigádnicky vypomáhať pri plnení piva do fliaš, neter Lenka si vzala do prevádzky pizzeriu, ktorá k firme tiež patrí. Eliškina sestra Lenka aj s manželom Michalom sa starajú spolu o upratovanie celej firmy.
„Sme takto spokojní a vyhovuje nám to,“ konštatoval majiteľ firmy. Dodal, že svojho syna nemusel do funkcie sládka prehovárať len kvôli tomu, že patrí do rodiny. Teraz bude na ňom, či záujem o rodinnú firmu prenesie aj na ďalšiu generáciu.
„Učili sme sa na vlastných chybách. Päť rokov nám trvalo, kým sme sa vyhrabali z úverov, ktoré sme si na firmu zobrali. Nebolo to ľahké obdobie, prvé dva roky som súbežne pracoval aj ako hasič, ale potom ma už firma úplne pohltila,“ dodal Riška, ktorému sa však biznis náramne vydaril.
