Poliaci nikdy nevylievajú vodu z kyslých uhoriek do umývadla. V praxi dokáže hotové zázraky
Šťava z kyslých uhoriek má v skutočnosti široké využitie.
Poliaci z uhoriek varia aj studené polievky a šťavu využívajú aj na okyslenie jedál. V princípe platí, že takmer všade, kde by ste za normálnych okolností dali citrón alebo ocot, môžete dať šťavu z uhoriek. Prilievajú ju do šalátov aj kyslých polievok a omáčok - na rozdiel od octu to jedlo príjemne osvieži a ochutí bez radikálnej kyslosti
Nálev však nie je pre všetkých
Aj napriek blahodarným účinkom však platí, že nálev nie je univerzálne prospešný pre všetkých ľudí. Nakladané potraviny vrátane šťavy totiž obsahujú aj vysoké množstvo solí, takže ľudia, ktorí trpia vysokým krvným tlakom a problémami s obličkami, by mali opatrní.
Rovnako by sa problémy mohli vyskytnúť aj pri ľuďoch, ktorí majú intoleranciu na histamín. Ten totiž v tomto prípade vzniká práve počas procesu fermentácie a môže vyvolať svrbenie pokožky a slzenie očí.
