Veľký test eidamov: Jeden z najdrahších syrov chutil ako guma. Lacné produkty milo prekvapili

TOP eidamy:

1. Nature’s Promise Bio (Albert)

Na prvom mieste skončil Nature’s Promise Bio z Albertu, ktorý získal najlepšie celkové hodnotenie. V slepej ochutnávke sa spolu s Milko Matylda Bio zaradil medzi dve najvýraznejšie vzorky. Hodnotitelia pri ňom ocenili výraznú, mierne kyslejšiu a živočíšnu chuť, vláčnejšiu štruktúru a výrazne žltú farbu.

2. Milko Matylda Bio

Druhé miesto obsadil Milko Matylda Bio od Polabských mlékární. V samotnej slepej ochutnávke patril spolu s víťazom k najvýraznejším syrom. Hodnotitelia ocenili jeho výraznú živočíšnu a mierne kyslú chuť a vláčnejšiu, mäkkú štruktúru s drobnými dierkami. Výrobok obsahuje bio mlieko a chuťovo bol podľa testu porovnateľný s víťazom. V celkovom hodnotení ho však na druhú priečku posunuli najmä ostatné kritériá vrátane ceny.

Príspevok používateľa MILKO Polabské mlékárny (@milkopolabskemlekarny)

ZOBRAZIŤ PRÍSPEVOK

3. Karlova Koruna (Penny)

Na treťom mieste skončila Karlova Koruna z Penny, ktorá patrila medzi najlacnejšie testované výrobky. Chuť bola jemná a nasladlá, bez rušivých tónov, štruktúra bola pevná a pružná. V slepej ochutnávke síce nepatrila medzi absolútnych favoritov, no v celkovom hodnotení výrazne zabodovala pomerom ceny a výkonu. Autori testu ju preto označili za víťaza pomeru ceny a výkonu.

4. Jaroměřický

Štvrté miesto obsadil Jaroměřický z Jaroměřickej mliekarne. V slepej ochutnávke pritom skončil na treťom mieste a od väčšiny ostatných vzoriek sa chuťovo odlišoval. Testeri ho opísali ako kyslejší a slanší, pričom štruktúra bola suchšia, menej pevná a mäkšia. Zaujímavosťou je aj najvyšší obsah soli spomedzi testovaných výrobkov – výrobca uvádza 2 gramy na 100 gramov.

5. Agricol

Na piatom mieste skončil samotný Agricol. Hodnotitelia pri ňom zaznamenali neutrálnu chuť a pevnú, pružnú štruktúru. Výraznú prednosť ani zásadný nedostatok však test neodhalil. Výsledný verdikt preto znel „neprekvapí, neurazí“.

6. Pilos (Lidl)

Šieste miesto patrilo eidamu Pilos z Lidla. Testeri pri ňom zaznamenali sladšiu a málo výraznú chuť, pevnú a pružnú štruktúru a slabšiu nasladlú vôňu. Výrobok patrí medzi tri testované eidamy od spoločnosti Agricol a spolu s ďalšími dvoma vzorkami vykazoval veľmi podobné vlastnosti. Aj jeho výsledné hodnotenie znelo „neprekvapí, neurazí“.

7. Clever (Billa)

Na siedmej priečke skončil Clever z Billy. Rovnako ako Pilos a Agricol mal menej výraznú sladkú chuť a pevnú, pružnú štruktúru. Oproti niektorým ďalším vzorkám bola jeho štruktúra o niečo suchšia. Aj v tomto prípade išlo o výrobok od Agricolu a testeri ho zaradili do skupiny eidamov, ktoré „neprekvapia, neurazia“.

8. ALB (Albert)

Predposledné miesto obsadil ALB z Albertu. Pri tomto výrobku sa už objavili výraznejšie nedostatky. Hodnotitelia jeho chuť označili za veľmi nevýraznú a jeho textúru za tuhú a výrazne gumovú. V slepej ochutnávke skončil spolu s Jihočeským eidamom na posledných priečkach. „Bez výrazu, nijaká – skoro ako žuť gumu,“ znelo hodnotenie jeho chuti a štruktúry. Výrobcom je Madeta.

9. Jihočeský eidam (Madeta)

Na úplnom konci celkového rebríčka skončil Jihočeský eidam od Madety. Rovnako ako ALB mal tuhú, pevnú a výrazne gumovú štruktúru, pričom chuť bola podľa hodnotiteľov plochá a nevýrazná. V slepej ochutnávke ho zaradili na delené ôsme až deviate miesto a v celkovom hodnotení dostal označenie sklamanie. Autori testu upozornili aj na to, že vzhľadom na jeho cenu išlo o obzvlášť slabý výsledok. „U najhoršie hodnotených vzoriek sa zišla gumová textúra s prázdnou chuťou,“ odkázali na záver.