Číňania rozlišovali päť ročných období a to piate je práve teraz. Tieto potraviny by sme mali konzumovať
Iveta čerpá informácie aj z tradičnej čínskej medicíny.
„Keď rešpektujeme rytmus prírody, naše telo pracuje oveľa harmonickejšie,“ vysvetľuje bylinkárka s tým, že sa stačí naučiť vnímať to, čo nám príroda ponúka. Na jar napríklad odporúča konzumovať zelené rastliny, klíčky, mladé výhonky a jemne kyslé chute.
V lete si potom doprajte uhorky, paradajky, cukety, marhule, broskyne či melóny a podľa čínskej medicíny, v ktorej dominuje hoká chuť, konzumujte čakanku, rukolu či rôzne listové šaláty.
Na jeseň si potom naše telo potrebuje vybudovať zásoby. „Na jeseň potrebujeme vyživiť slezinu a žalúdok. Práve vtedy by sme mali jesť viac tekvíc, batatov, zemiakov, jabĺk či hrozna. Tak sa organizmus prirodzene pripraví na chladné mesiace,“ radí ďalej bylinkárka.
Zima je časom pokoja a čínska medicína odporúča v tom čase jesť husté polievky, vývary, koreňovú zeleninu či strukoviny.
A v neposlednom rade - v období neskorého leta, ktorým sa my neriadime, ale čínska medicína áno, treba konzumovať tekvice, kukuricu, zemiaky, bataty, hrozno, jablká či hrušky.
Väčšina Slovákov je tiež zvyknutá nakupovať drahé superpotraviny v našich supermarketoch, no Iveta Henzelyová má na vec celkom iný názor. „To, čo vyrastie vo vašej záhrade, vo vašej energii a na vašej pôde, je pre vás tým najlepším liekom,“ hovorí uznávaná odborníčka.
