Veľký TEST radlerov: Víťaz chutil ako kompót od babičky. Jedna príchuť rozdelila mužov a ženy
Najlepší radler vrátil degustátorov do detstva.
Je teplý letný deň, slnko páli a po niekoľkých hodinách vonku padne dobre niečo poriadne vychladené. Otvoríte plechovku, ozve sa tiché syknutie a po prvom dúšku prichádza osviežujúca ovocná chuť, ktorá na chvíľu zaženie smäd aj horúčavu. Radler patrí k nápojom, ktoré si mnohí spájajú práve s letom, terasou či posedením s priateľmi. No ktorá príchuť dokáže zaujať najviac? Práve to sa pokúsili zistiť počas laického degustačného testu. Tentoraz sa dobrovoľníci z Česka zamerali na sedem rôznych ochutených nealkoholických pív – radlerov. Výsledky podľa deník.cz ukázali, že pri ovocných príchutiach sa názory môžu poriadne líšiť. Jeden z testovaných nápojov dokonca výrazne rozdelil mužov a ženy.
Rozhodovala chuť, vôňa aj vzhľad
Test sa uskutočnil v hradeckej pivnici Bouda, kde desiatka dobrovoľníkov ochutnávala jednotlivé vzorky naslepo. Hodnotenie prebiehalo podobne ako v škole – známkami od jednotky po päťku.
Každý radler dostali degustátori v špeciálnych degustačných pohároch. Nehodnotili pritom iba chuť a vôňu, ale aj samotný vzhľad nápoja. Medzi jednotlivými vzorkami nechýbalo ani občerstvenie, ktoré malo pomôcť neutralizovať chuť. „Najlepšie je mať syr typu eidam, nie príliš slanú šunku a tiež suchý rožok,“ vysvetlil pre deník.cz Tomáš Vrzal z Analytickej skúšobnej laboratória Výskumného ústavu pivovarníckeho a sladovníckeho.
Návrat do detstva
Už pred testom pritom upozorňoval, že pri radleroch môže byť hodnotenie komplikovanejšie. „Každý človek preferuje inú ovocnú chuť,“ spomínal a jeho slová sa napokon čiastočne potvrdili. Hoci väčšina radlerov mala medzi mužmi a ženami pomerne podobné hodnotenia, pri niektorých príchutiach boli rozdiely výrazné.
Najviac degustátorov zaujal slivkový radler, ktorý niektorým dokonca pripomenul detstvo. „Tá chuť je jednoducho pecková. Nezvyčajná, ale trochu ma vracia do detstva a cítim v nej babičkine kompóty,“ opísal svoju skúsenosť degustátor Jiří Špreňar. Úplne opačné reakcie však vyvolal grep. Kým pre jedných bol jeho charakter príliš výrazný a horký, iní mu naopak vyčítali, že grepová chuť nie je dostatočne silná. Ktorá značka si nakoniec získala najviac priaznivcov?
