Hustá polievka je ako životabudič. Na jednu ingredienciu v recepte Zdena Studenková nedá dopustiť
Jedna ingrediencia polievku dobre zahustí.
Jarná polievka Zdeny Studenkovej
Ingrediencie:
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčky cesnaku
- 2 šálky tekvice
- menší karfiol
- stredne veľká cuketa
- 3 zemiaky
- štvrť hlávky kapusty
- polovica lyžičky materinej dúšky
- polovica lyžičky bazalky
- polovica lyžičky saturejky
- 2 kocky vývaru
- štipka škorice
- štipka muškátového oriešku
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- voda
Postup:
Cibuľu nahrubo nakrájame, cesnak nasekáme nadrobno, cuketu a tekvicu asi na polcentimetrové kúsky. Z karfiolu vyrežeme hlúb a rozrežeme ho na ružičky. Kapustu rozkrájame na slíže a ošúpané zemiaky na malé mesiačiky. Všetku zeleninu spolu s bylinkami a korením okrem citrónovej šťavy dáme do hrnca a varíme asi pol hodinu za častého miešania, aby sa tekvica rozvarila a polievka zahustila. Do hotovej polievky pridáme citrónovú šťavu.
Dobru chuť!
