Snaží sa pretvárať tradične recepty. Brownies podľa Pyca sú neskutočne šťavnaté, dôvodom je pyré
Z cvikly dokážete vykúzliť omnoho viac, než by sa vám zdalo.
Martin "Pyco" Rausch hviezdil kedysi na televíznych obrazovkách, no dnes by ste ho tam hľadali márne. Už nejakú dobu sa totiž venuje takzvanému food bloggingu a na svojom profile na sociálnych sieťach tvorí originálne recepty.
Naplno sa tak venuje kulinárskemu umeniu a vydal dokonca aj úspešné knižné tituly ako napríklad Moje jedlo či Treba si variť. Známy je najmä pre svoje zdravé jedlá či sladké dobroty - nedávno priniesol recept na cviklovo-banánové brownies. Práve pyré z cvikle dodá cestu veľkú šťavnatosť, píše portál Dobré jedlo.sk.
Varenie je kreatívna činnosť
Pyca sme poznali ako jedného z najobľúbenejších televíznych moderátorov, po boku Adely Vinczeovej napríklad úspešne moderoval tri ročníky speváckej súťaže Slovensko hľadá Superstar. Neskôr sa však so svojou moderátorskou kariérou rozlúčil a vydal sa celkom iným smerom.
Dnes ho totiž verejnosť a fanúšikovia poznajú ako food bloggera - venuje sa vareniu a natáčaniu videoreceptov - a na sociálnych sieťach si svojimi kulinárskymi výtvormi získal už množstvo priaznivcov.
„Varenie je kreativita. Veľa tvorím podľa sezóny alebo podľa dostupnosti, čo sa kde urodí. V lete je veľa baklažánu, cukiet, paradajok a tie sa dajú upiecť, uvariť, rozmixovať, grilovať, dusiť. A vždy ten postup dovedie človeka niekam inam. Potom svoje urobí, keď sa snažím pretvoriť tradičnejšie receptúry. Existuje veľa jedál, ktoré sú známe po celom svete, ale u nás ľudia tie názvy ani nepočuli, ani ich neidentifikujú na jedálnom lístku, keď niekam vycestujú. Snažím sa ich spopularizovať v lokálnej verzii,“ prezradila v rozhovore pre Plus 7 dní bývalá televízna hviezda, ktorá sa nedávno podelila o recept na cviklovo-banánové brownies.
