Prezidentovi Gašparovičovi tak chutili, že si išiel po dupľu. Špecialita pani Vlasty je pýchou celej dediny

Keď sa u pani Vlasty otvoria dvere, začne sa z nich šíriť sladká vôňa šišiek, ktorými je známa po celých Liptovských Sliačoch. Nazývajú sa krapne, vždy ich pripravuje čerstvé, nikdy nie vopred a v obci majú dlhú históriu. Vlasta Bartíková je svojím receptom známa široko-ďaleko a pre denník SME prezradila, ako sa z krapní stala jej špecialita.

Z vandlíka krapní brali aj po tri

Mama chcela rodáčku z Liptova do prípravy tejto pochúťky zasvätiť už v 12 rokoch. Vtedy však mala úplne iné starosti. „Vždy som od nej ušla. Keď som sa potom vydala, sadla som si ku vandlíku a rozmýšľala som, čo mať do tých krapní dávala,“ smiala sa pani Vlasta pri spomienke na detstvo.

Mama do kysnutého cesta pridávala vajcia, mlieko, lyžicu šmalcu, droždie s práškom do pečiva, cukor a štipku soli, potom sa krapne vyprážali. Na stole bývali každú nedeľu, počas fašiangov aj na októbrový odpust a tradične ich pripravovali aj ako výslužku na krstiny.

„Jedna žena mala chlapov na stavbe, malú dreveničku vo dvore zbúrali a robili na novej. Sto ráz mi ďakovala, že keď mala najviac biedy a nemala chlapom čo dať jesť, prišla moja mať s vandlíkom krapní. Hneď aj po tri teplé brali do rúk,“ prezradila gazdiná, ktorá si napokon k tejto pochúťke našla vlastnú cestu.

Prečítajte si tiež: Sviatočné jedlo baníkov je dnes delikatesou. Tradičným gemerským guľkám dodáte iskru až na konci prípravy

Pochutil si aj exprezident

Chvíľu jej síce trvalo, kým prišla na správny pomer ingrediencií a z hrnca začala vyťahovať kúsky, ktoré stáli za to, no mama jej nakoniec s niektorými vecami poradila. Onedlho sa o svoje šišky začala deliť aj so širokým okolím.