Nemáte tmavú komoru na zaváraniny? Trik, ktorý poznajú ruské gazdinky, môžete vyskúšať aj doma
Stačí pritom vec, ktorú už pravdepodobne máte v kuchyni.
Kto niekedy zaváral, pozná ten príjemný pohľad na policu plnú domácich dobrôt. Po hodinách práce však príde menej zaujímavá otázka: kam všetky tie poháre odložiť? Nie každý má pivnicu či tmavú špajzu a miesto v kuchyni býva často jediné, ktoré zostáva.
Práve pre ľudí s nedostatkom úložného priestoru opisuje poľský portál Onet.pl postup pripisovaný ruským gazdinkám. Jeho cieľom je obmedziť svetlo, ktoré sa k obsahu pohárov dostáva cez sklo a predĺžiť tak čerstvosť domácich džemov, štiav či nakladanej zeleniny. Čo na to používajú? Vec, ktorú má veľa ľudí doma v kuchynskej zásuvke.
Denné svetlo im neprospieva
Aj keď zaváraniny nestoja na priamom slnku, na otvorenej polici sú vystavené dennému svetlu. To môže časom ovplyvniť najmä farbu a chuť ich obsahu. Odborníci z National Center for Home Food Preservation preto odporúčajú skladovať zavarené potraviny na chladnom a tmavom mieste, ak si majú čo najlepšie zachovať kvalitu.
Nie každý však má doma chladnú pivnicu alebo tmavú špajzu, do ktorej by všetky poháre odložil. Ak ich musíte nechať v kuchyni, pred svetlom ich dokážete ochrániť jednoduchým spôsobom.
