Pukance môžu byť prekvapujúco zdravé. Na kalorickú bombu sa premenia až vtedy, keď spravíte túto chybu
Pukance patria medzi obľúbené pochutiny Slovákov.
Je víkend a vy ste schúlení na gauči s vedrom plným pukancov, aby ste si pozreli svoj obľúbený program. Alebo ste zašli do kina a neodolali ste tejto pochúťke, ktorú má v obľube väčšina Slovákov.
Ako ďalej píše magazín akcniceny.cz aj portál Healthkart.com, pukance môžu byť prekvapujúco zdravým jedlom, stačí však jedna chyba a zmení sa na kalorickú bombu. Kedy teda možno popkorn považovať za zdravú pochutinu a kedy by ste sa mu radšej mali vyhnúť?
Čo je to naozaj?
Pukance patria medzi celozrnné obilniny, rovnako ako ovos, hnedá ryža a celozrnná pšenica. Spôsob, ako sa pripravujú, však medzi nimi a inými celozrnnými obilninami robí veľký rozdiel. Nie je v tom však žiadna mágia ani nič výnimočné - keď sa totiž kukuričné zrná zahrejú, vlhkosť vo vnútri sa premení na paru, ktorá spôsobí ich praskanie - to je všetko. Keďže ide o celozrnnú obilninu, pukance prirodzene obsahujú vlákninu, komplexné sacharidy a malé množstvo bielkovín.
Ak konzumujete pukance pripravené vzduchom, majú vysoký obsah živín. A tiež prirodzene nízky obsah kalórií, ale vysoký objem. To znamená, že môžete skonzumovať veľkú porciu bez nadmerného príjmu kalórií. Vďaka tomu je ideálny pre ľudí, ktorí si radi pochutnávajú pri sledovaní filmov alebo práci bez toho, aby to ovplyvnilo ich príjem kalórií.
Pukance tiež obsahujú polyfenolové antioxidanty, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom v tele. Tieto antioxidanty podporujú celkové zdravie buniek a môžu znižovať oxidačný stres, ktorý je pri konzumácii ako súčasť vyváženej stravy spojený so starnutím a niekoľkými chronickými ochoreniami.
