Veľký test tuniakov v konzerve: Jeden chutil horko, prekvapil lacný výrobok. Rozhodli dôležité detaily

Rebríček konzervovaného tuniaka z roku 2021:

1. Saupiquet Thunfish Naturale ohne Öl z Nemecka – 72 %

• Celkové hodnotenie: dobré.
• Najvyššie percentuálne hodnotenie v tabuľke testu.
• V senzorickom porovnaní s výrobkom Rio Mare dosiahla nemecká konzerva lepší výsledok.
• Hodnotitelia ocenili čistejšiu chuť bez nepríjemných príchutí.

2. Penny/Gran Mare Tuna Filets in Brine – 67 %

• Celkové hodnotenie: dobré.
• V úvodnom zhrnutí dTestu ju organizácia označila za výrobok s najvýhodnejším pomerom ceny a kvality.
• V senzorickom hodnotení dosiahla najlepšie skóre medzi výrobkami obsahujúcimi celé mäso alebo filety.
• V konzerve sa napriek tomu objavili aj drobné kúsky mäsa.

3. Giana Tuniak kúsky vo vlastnej šťave – 66 %

• Celkové hodnotenie: dobré.
• Získala najviac bodov spomedzi konzerv s kúskami mäsa.
• Pri kontrole hmotnosti namerali v priemere 122,2 gramu mäsa namiesto deklarovaných 130 gramov.
• Podiel pevnej zložky predstavoval podľa výpočtu 64 % celkovej hmotnosti.

4. Rio Mare Tuna Chunks in Brine – 66 %

• Celkové hodnotenie: dobré.
• Pri porovnaní s nemeckým výrobkom Saupiquet mala podobné výsledky chemických analýz.
• Najlepšie hodnotenie zo všetkých testovaných výrobkov získala za obsah soli.
• Obsah soli dosiahol 0,34 g na 100 gramov.

5. Calvo Atún al natural – 64 %

• Celkové hodnotenie: dobré.
• Hodnotitelia upozornili na drobné kúsky mäsa, slabšiu vôňu a horkastú chuť.
• Laboratórium nameralo najvyšší obsah ortuti spomedzi testovaných vzoriek, a to 0,4 mg/kg.
• Pri kontrole hmotnosti obsahovala konzerva v priemere viac mäsa, než uvádzala etiketa.

6. Sun & Sea Tuna in Brine – 63 %

• Celkové hodnotenie: dobré.
• V konzerve sa objavili drobné kúsky mäsa.
• Mäso malo výraznejšie drobivú konzistenciu.
• Pri kontrole hmotnosti obsahovala konzerva v priemere viac mäsa, než uvádzala etiketa.

7. Lidl/Nixe Tuniak v prírodnom náleve – 62 %

• Celkové hodnotenie: dobré.
• Hodnotitelia zaznamenali drobné kúsky napriek očakávaniu celistvejších kusov mäsa.
• Podiel kúskov sa však zmestil do limitu povoleného normou.
• Priemerná hmotnosť pevného podielu zodpovedala údajom na obale.
• Organizácia dTest označila výrobok za výhodný nákup.

8. Tesco Tuna Chunks in Brine – 58 %

• Celkové hodnotenie: uspokojivé.
• Pri výpočte tvoril pevný podiel 65 % celkovej hmotnosti.
• Výsledok sa vzhľadom na neistotu merania nepovažoval za nevyhovujúci z legislatívneho hľadiska.

9. Kaufland/K-Classic Thunfischstücke in Wasser – 57 %

• Celkové hodnotenie: uspokojivé.
• Spomedzi konzerv s kúskami mäsa získala najmenej bodov.
• V porovnaní s nemeckou verziou sa líšila formou mäsa aj pôvodom z inej továrne.
• Pri výpočte tvoril pevný podiel 68 % celkovej hmotnosti.

10. Isabel Atún al natural – 56 %

• Celkové hodnotenie: uspokojivé.
• Posledné miesto v tabuľke celkového hodnotenia.
• Slabšie výsledky v ochutnávke a pomerne nízky obsah tuku.
• Mäso malo drobivú konzistenciu a v konzerve sa nachádzali drobné kúsky.
• Obsah soli dosiahol 1,13 g na 100 gramov, čo bola najvyššia hodnota v teste.