Invazívny americký hríb preniká na Slovensko. Chutí výborne, ale mykológovia majú odôvodnené obavy

Výrazná, dlhá, štíhla noha a malý klobúčik. Invazívny hríb prezývaný „Američan“ môže na prvý pohľad vyzerať ako ďalší úlovok do košíka, no tento nepozvaný návštevník robí mykológom po celej Európe vrásky na čele. Hoci je podľa hubárov jedlý a veľmi chutný, šíri sa mimoriadne rýchlo a z Poľska sa postupne približuje k Slovensku. Podľa portálu nahuby.sk už tohto jedlého votrelca objavili pri Prešove.

Nepozvaný hosť

Ako sa huba z Ameriky dostala až do európskych lesov? Najpravdepodobnejšie ju sem človek nechtiac zavliekol spolu s koreňmi borovíc určených na výsadbu. „Prvýkrát sa objavil okolo roku 2000 v Litve. Teraz prechádza cez pobaltské republiky, Poľsko a Nemecko na českú hranicu. Údajne sa už objavil v Lužických horách,“ uviedol ešte v roku 2025 pre CNN Prima News český mykológ Lukáš Bukvic. Hríb Američan, ako ho prezývajú Poliaci, sa postupne šíri na juh a podľa mykológov dokáže postupovať rýchlosťou približne 100 kilometrov za rok. Druh, ktorý bol ešte pred niekoľkými desaťročiami v Európe prakticky neznámy, sa tak môže pomerne rýchlo dostať do ďalších oblastí.

Prečítajte si tiež: Hubárska sezóna je tu! Veľká hríbová MAPA vám pomôže objaviť miesta, z ktorých neodídete naprázdno

V Poľsku ho hubári zbierajú už desať rokov a podľa ich skúseností sa rozmnožil natoľko, že ho už nemožno považovať za vzácnu hubu. V niektorých oblastiach ho dokonca nachádzajú v takom množstve, že začína vzbudzovať obavy. „Nie je to ako s hríbmi, že nájdete celú rodinku vedľa seba. Tých amerických je celé pole a kúsok ďalej vidíte ďalšie pole. Začínam sa báť, ako to zaplaví celý les,“ opísal jeden z poľských hubárov pre portál Onet. Hoci sa hríb Američan považuje za jedlý, názory na jeho chuť sa výrazne líšia.

Stojí za to?

Niektorí poľskí hubári ho prirovnávajú k hubám s nevýraznou chuťou a drevnatou konzistenciou, ďalší si ho naopak pochvaľujú a tvrdia, že v kuchyni má čo ponúknuť. „Je to hubová burina, bez chuti a arómy. Piliny a lignín. Nestojí za to zohýbať sa poň,“ napísal podľa Onetu jeden z diskutujúcich. Iný hubár mal úplne opačnú skúsenosť: „Výborné sú po usušení – prakticky do všetkého. Aj do omáčky sú veľmi dobré. Rozhodne lepšie ako hríb hnedý,“ pochvaľoval si Američana.

Prečítajte si tiež: Mykologička Kautmanová: Jedna naša huba má protirakovinové účinky. Inú liečivú už Slováci takmer vyhubili

Ďalší ho odporúčali najmä na nakladanie alebo ako prísadu do omáčok. „Mne chutí, práve teraz som ich zjedla opečené na masle – mňamka,“ dodala jedna hubárka o Američanovi, ktorý má mať mierne kyslastú až takmer ovocnú chuť a príjemnú arómu.

Objavil sa Američan už aj na Slovensku?

Z Poľska cez Česko sa hríb Američan postupne približuje aj k slovenským lesom. A zdá sa, že už hranice dokonca prekročil. Na portáli nahuby.sk zverejnil Branislav Rozman 10. septembra 2025 fotografiu troch plodníc druhu Aureoboletus projectellus, ktoré našiel pod borovicami v Lemešanoch v okrese Prešov.