Slováci robia po otvorení konzervy veľkú chybu. Jeden detail prezradí, kedy ju treba vyhodiť
Konzerva v špajzi nemusí byť istá zásoba, ako si myslíte.
Možno vám napadne konzervu otvoriť a rozhodnúť sa podľa toho, ako jedlo vyzerá alebo vonia. Pri podozrivom obale však takáto kontrola bezpečnosť nepotvrdí. Americké Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) upozorňujú, že toxín spôsobujúci botulizmus nemožno rozpoznať zrakom, čuchom ani chuťou. Jedlo preto nikdy neochutnávajte iba preto, aby ste zistili, či je bezpečné.
Medzi varovné príznaky CDC zaraďujú tiež tekutinu alebo penu vystrekujúcu pri otvorení, pleseň či nepríjemný zápach. Pri takýchto znakoch odporúčajú potravinu vyhodiť.
Zásoby potrebujú starostlivosť
Kontrolou obalu sa starostlivosť o zásoby nekončí. Ako približuje Interez s odvolaním na Couplanda, problémom môže byť skladovanie v mraze. Zamrznutý obsah sa rozpína a môže poškodiť plechovku. Kvalite potravín neprospievajú ani horúce priestory, napríklad garáž prehrievaná počas leta.
Konzervy tak síce predstavujú praktickú zásobu, ich odolnosť však má svoje hranice. Keď budete najbližšie vyberať suroviny na rýchly obed, prezrite si aj obal. Hlbokú preliačeninu, poškodený spoj či vydutie sa neoplatí ignorovať len preto, že konzerva ešte nebola otvorená.
