Obyčajné jedlo povýšila na špecialitu. Vylepšené párky od Kvetky Horváthovej môžete ponúknuť aj návšteve
História tejto pochúťky siaha ďaleko do minulosti.
Párky sú dnes bežnou súčasťou nášho jedálnička. Vedeli ste však, že k ich vzniku sa viaže zaujímavá história? Tie frankfurtské napríklad vytvoril v roku 1805 mäsiar Johann Georg Lahner, ktorý nadviazal na staršiu tradíciu. Od dnešných párkov sa pritom pôvodná receptúra výrazne líšila. Podľa informácií rakúskeho ministerstva poľnohospodárstva sa nevarili vo vode, ale opekali v horúcom tuku a boli podstatne hrubšie než tie, na ktoré sme zvyknutí.
Môžete ich vysmažiť aj upiecť
So vznikom Lahnerovho mäsiarstva sa navyše spája aj známa legenda. Tá hovorí, že sa po presťahovaní do Viedne zaľúbil do barónky, ktorá mu požičala 300 zlatých na otvorenie vlastného obchodu, a práve v ňom už o rok neskôr začal vyrábať svoje frankfurtské párky.
Na Slovensku sú okrem nich dobre známe aj Spišské párky, ktoré vznikli pred viac ako sto rokmi v Spišskom Podhradí a dodnes patria medzi chránené tradičné špeciality. Obľúbila si ich aj moderátorka Kvetka Horváthová, ktorá z nich pripravuje jednoduchú pochúťku. Hodí sa na akúkoľvek časť dňa, pokojne ju môžete naservírovať aj návšteve a vychutnajú si ju nielen deti, ale aj dospelí.
„Recept na párky v zemiakovom župane je jednoduchý a výsledok výborný. Môžete ich aj vysmažiť v oleji alebo upiecť v teplovzdušnej rúre,“ poradila obľúbená moderátorka na svojom Instagrame.
