Dobré noviny
Vychádzajú prvé dve časti Pokladov slovenskej kuchyne
SITA
SITA

Vychádzajú prvé dve časti Pokladov slovenskej kuchyne

Knihy tradičných i zabudnutých receptov autorky Silvie Pilkovej uviedli na trh krstní rodičia spisovateľka Tamara Heribanová a režisér Jozef Bednárik.

BRATISLAVA 25. januára - Spisovateľka Tamara Heribanová a režisér Jozef Bednárik pokrstili pohánkou prvé dve časti zo série kuchárskych kníh Poklady slovenskej kuchyne autorky Silvie Pilkovej.

Recepty prvej časti sú zozbierané z Bratislavy, Záhoria a Podunajska, druhá časť zaznamenáva Považie. Dohromady vyjde osem publikácii, pričom každá bude obsahovať 150 receptov z troch historických regiónov.

"Bola by som veľmi rada, ak by sa tieto dve knižky ocitli v každej slovenskej domácnosti, sú veľkým pokladom,“ zaželala knihám Tamara Heribanová.

"Páči sa mi, že to nie je obligátne haluškovanie a rezňovanie, ale ide o recepty, ktoré sú nezvyklé. Prajem si, aby sa Slovensko vďaka týmto dvom knižkám prebudilo z pizzového ošiaľu,“ povedal krstný otec Jozef Bednárik.

Autorka Silvia Pilková pracovala na knihách od mája minulého roku, pričom recepty získavala cez regionálne občianske združenia, na internete i prostredníctvom rodinných príslušníkov po celom Slovensku.

"Veľmi veľa ľudí mi recepty aj posielalo, odobrovať ich zas museli múzeá a lektori, ktorí sa týmito vecami zaoberajú. Staré recepty sú navyše písané tak, že obsahujú len suroviny bez gramáže a veľmi chabý postup,“ charakterizovala ťažkosti pri zhromažďovaní receptov Pilková.

Okrem všeobecne známych jedál autorka zhromaždila aj netradičné pokrmy zo všetkých kútov a zo starých rodinných archívov.

"Recepty rôznych regiónov sa diametrálne neodlišujú, niektoré jedlá sú si podobné, alebo sa odlišujú postupom či názvom,“ prezradila Pilková pre agentúru SITA. V rôznych vydaniach kníh sa tak môžu recepty opakovať, avšak vyjdú pod tradičným názvom daného regiónu.

Tretia a štvrtá časť série Poklady slovenskej kuchyne obsiahne regióny Dolnej a Hornej Nitry, Tekova, Hontu, Podpoľania a Novohradu.

Už ste čítali?

Daniel Hassan.

Sudánsko-slovenský lekár Daniel Hassan: Mojím vzorom bol primár Blažej z Nemocnice na okraji mesta

Najkrajších 10 rokov života vraj prežil v hospici s nevyliečiteľne chorými…

Barborka Palušová. / Jedna z posledných fotiek celej rodiny.

Namiesto stužkovej jej pripravovali pohreb. Barborka si nestihla splniť veľký sen, no darovala život

Počas svojho krátkeho života bola anjelik, ktorý všade rozdával…

List od neznámeho dievčaťa zmenil jeho život. Slovák Marián sa vo Vietname zaľúbil a našiel cestu ku káve

Mal som asi naivnú predstavu, že ľudia, čo robia s kávou, sú bohatí, spomína…

Fotograf Miroslav Ondruš a jeho snímka, ktorá ohúrila verejnosť.

Lesník Miroslav Ondruš stál zoči-voči bojujúcim medveďom: Keď odišli, zachvátila ma poľovnícka triaška

Medvedica zaútočila na medveďa a ten sa dlho spamätával z toho, čo sa vlastne…

Seriálový Juan s milovanou Broňou a ich spoločnou dcérkou / Mario Cimarro v Dobrých novinách a Dobrom rádiu

Nikdy nezabudne, ako na pláži uvidel krásnu Slovenku. Mario Cimarro spoznal Broňu po mnohých omyloch

Pozrela sa na mňa s tými svojimi úžasnými modrými očami, až sa…