Čo najlepšie pomôže po pálení z čili papričiek? Po vode nesiahajte
Radka Turoňová
Radka Turoňová

Čo najlepšie pomôže po pálení z čili papričiek? Po vode nesiahajte

Veľa ľudí má rado štipľavé papričky, no páľava v ústach dokáže byť neznesiteľná. Ešte horšie sú na tom ľudia, ktorí ich účinky pri jedení podcenia. Vedci konečne prišli na to, čo poskytne okamžitú úľavu. A nie je to voda.

Ilustračné foto — Foto: Pixabay

Nepríjemný pocit v ústach, červeň v tvári a kvapôčky potu na jazyku. Čili papričky či feferónky vedia byť zradné a keď to s nimi preženiete, hľadáte hneď spôsob, ako sa cítiť zase dobre. Požiar v ústach uhasíte vďaka mlieku, tvrdia vedci. Môžu za to proteíny.

Účinný antioxidant

Za pálivú chuť papričiek je zodpovedný rastlinný alkaloid kapsaicín. Ten však dokáže nahradiť proteín obsiahnutý v mlieku, tvrdí profesor Paul Bosland. „Je to naozaj najrýchlejší spôsob, ako uhasiť pálenie,“ cituje ho Daily Mail.

Odborník zároveň vylúčil mýtus, že pomôže aj pohár vody či studeného alkoholického nápoja. Príliš účinné nie sú ani sacharidy. Síce trochu pomôžu, ale nie tak ako mlieko. Zároveň tvrdí, že „nežnejšie“ sú červené papričky, pretože majú v sebe viac cukru. 

Jesť čili papričky sa oplatí, pretože podľa vedcov je kapsaicín antioxidant, ktorý pôsobí proti obezite a má protizápalové vlastnosti v boji proti rakovine. Výskumníci z Oxfordu, Harvardu a čínskej akadémie lekárskych vied navyše zistili, že ľudia, ktorí jedia pálivé jedlá každý alebo aspoň každý druhý deň, majú nižšie riziko úmrtia na rakovinu či ochorenia srdca ako tí, ktorí majú niečo pálivé raz za týždeň. Bez obáv z neznesiteľného pálenia si ich tak konečne môžu dopriať aj citlivejšie povahy. Stačí mať poruke pohár mlieka.

Už ste čítali?

Slovenka svojimi šperkami očarila Meghan Markle. Jej tvorba…

Jej šperky inšpirované Slovenskom sa tešia veľkej obľube aj v…

Ženy bojujúce s rakovinou: Prísť o prsia či vlasy nie je hanba.…

Brošne s motívom kozy vznikli z osobnej skúsenosti troch kamarátok.…

Pani Eva skrášľuje sama vo voľnom čase okolie svojej bytovky.…

Pestré farby, kamienky či kvietky. Takáto krása sa pred bytovkami nevidí…

Peter Nagy: Snažiť sa zapáčiť tínedžerom by bolo trápne. Robím…

Skladba Profesori Indigo mala v skutočnosti už sedem rokov, keď sa z nej zo dňa na deň stal…

Radana má sklerózu multiplex. Keď jej ju diagnostikovali, nevedela…

Ľudia neraz o tomto ochorení nechcú rozprávať. 

Logopedička: Mamička vie správnu reč dieťaťa ovplyvniť už tesne…

Detí, ktoré majú problémy s rečou či artikuláciou, je v…

Uznávaný český pedagóg: Mama je doma kráľovná, nie slúžka. Zariadiť…

Vysokoškolský pedagóg, spíker a lektor Marek Herman pre Dobré…

Sima Martausová: To, že môžem spievať a skladať piesne, vnímam…

Úsmevom pozitívne naladí nejedného človeka a charakterizuje…