Čo najlepšie pomôže po pálení z čili papričiek? Po vode nesiahajte
Radka Turoňová
Radka Turoňová

Čo najlepšie pomôže po pálení z čili papričiek? Po vode nesiahajte

Veľa ľudí má rado štipľavé papričky, no páľava v ústach dokáže byť neznesiteľná. Ešte horšie sú na tom ľudia, ktorí ich účinky pri jedení podcenia. Vedci konečne prišli na to, čo poskytne okamžitú úľavu. A nie je to voda.

Ilustračné foto — Foto: Pixabay

Nepríjemný pocit v ústach, červeň v tvári a kvapôčky potu na jazyku. Čili papričky či feferónky vedia byť zradné a keď to s nimi preženiete, hľadáte hneď spôsob, ako sa cítiť zase dobre. Požiar v ústach uhasíte vďaka mlieku, tvrdia vedci. Môžu za to proteíny.

Účinný antioxidant

Za pálivú chuť papričiek je zodpovedný rastlinný alkaloid kapsaicín. Ten však dokáže nahradiť proteín obsiahnutý v mlieku, tvrdí profesor Paul Bosland. „Je to naozaj najrýchlejší spôsob, ako uhasiť pálenie,“ cituje ho Daily Mail.

Odborník zároveň vylúčil mýtus, že pomôže aj pohár vody či studeného alkoholického nápoja. Príliš účinné nie sú ani sacharidy. Síce trochu pomôžu, ale nie tak ako mlieko. Zároveň tvrdí, že „nežnejšie“ sú červené papričky, pretože majú v sebe viac cukru. 

Jesť čili papričky sa oplatí, pretože podľa vedcov je kapsaicín antioxidant, ktorý pôsobí proti obezite a má protizápalové vlastnosti v boji proti rakovine. Výskumníci z Oxfordu, Harvardu a čínskej akadémie lekárskych vied navyše zistili, že ľudia, ktorí jedia pálivé jedlá každý alebo aspoň každý druhý deň, majú nižšie riziko úmrtia na rakovinu či ochorenia srdca ako tí, ktorí majú niečo pálivé raz za týždeň. Bez obáv z neznesiteľného pálenia si ich tak konečne môžu dopriať aj citlivejšie povahy. Stačí mať poruke pohár mlieka.

Už ste čítali?

Rasťo navštívil Severnú Kóreu: Hoci je to najkrutejší režim,…

Ľudia majú svojich diktátorov za bohov, ženy si môžu vybrať z 18 účesov,…

Lucie pečie hotové majstrovské diela: Na začiatku som bojovala,…

Je mladá, krásna a úspešná. Na konte má viacero…

Jej mladšia dcéra vyhrala MasterChef, staršia má detskú mozgovú…

Zdravotný stav Paulínky denne núti jej rodičov riešiť inkontinenciu,…

Vnuk Slováka z ikonickej fotky: Že je dedo slávny, sme zistili,…

Starý otec, Gusti Popovič prebýva v rodine maliara Ivana Popoviča naďalej. Napriek…

Kaštieľ Betliar odhalil ďalšie dobre ukryté tajomstvo: Reštaurátori…

Moderné technológie reštaurátorom umožňujú objavovať nové…

Bývalý skinhead z Prešova si vzal Rómku: Dnes sa bojím o naše…

Prešovčan Gabi bol zarytým skinheadom. Keď sa odsťahoval od partie do Anglicka,…

Slovenka najprv v USA upratovala domy, teraz hviezdi pred kamerami:…

Sny si plní v samotnej mekke filmu. Aj keď stále bojuje, robí naplno…

Marek 13 rokov tvorí pár s Rómkou: Keď to zistili kamaráti,…

Odhovárali ich. Vraj ju chce ten „gadžo“ len využiť, a potom ju odkopne.…