Tento supermarket je úplne iný ako všetko ostatné. Má vlastnú farmu
Supermarkety sú miestom, kde sa dá zohnať skutočne všetko od výmyslu sveta. Zároveň sú aj terčom kritiky, pretože vo výraznej miere podporujú konzumný spôsob života. Každý závan niečoho, čo znie ako bio alebo eko, preto poteší. Niečím unikátnym sa môže pochváli istý supermarket v Berlíne.
Nemecký supermarket v Berlíne prišiel s poriadne nezvyčajným nápadom. Nachádza sa v ňom totiž vlastná mini farma. Pomedzi klasické regály tak vytŕča zariadenie, takzvaná vertikálna vnútorná farma, v ktorom rastie napríklad čerstvá zelenina. Cieľom tejto netradičnej farmy je pestovať čerstvé produkty nepretržite, čiže 365 dní v roku.
Mestská poľnohospodárska revolúcia
Spôsob pestovania možno označiť ako hypodronický, čo sa využíva pri interiérovom pestovaní rastlín. Slnečné svetlo v tomto prípad nahrádzajú LED svietidlá. Farma zároveň využíva mikro senzory a spracovanie dát, aby sa uistila, že pre rastliny sú vytvorené vhodné podmienky.
Zakladateľka spoločnosti Infarm Erez Galonska si myslí, že je úplne iné, keď jete čerstvú zeleninu, pretože je nielen chutnejšia, ale aj zdravšia. „Zistila som, že pestovanie potravín je veľmi silný a naturálny zážitok,“ vyznala sa. Jej cieľom preto bolo vytvoriť „mestskú poľnohospodársku revolúciu“ vybudovaním vertikálnych vnútorných fariem. Jedna taká, v berlínskom supermarkete, je znakom toho, že si plní sny. Najmä si pochvaľuje fakt, že aj keď je vonku zima, vnútri sa dá vypestovať čerstvá zelenina.
