Keď je viac kalórií plusom pre zdravie - Dobré noviny
Dobré noviny
Keď je viac kalórií plusom pre zdravie

Keď je viac kalórií plusom pre zdravie

Pri zhadzovaní nadbytočných kíl nejde len o počítanie kalórií, treba sa sústrediť aj na to, či vás dané jedlo zasýti a koľko má živín.

BRATISLAVA 5. októbra - Ľudia držiaci diétu sa zvyknú držať naučených pravidiel, podľa ktorých je menej tuku a menej kalórií tým najdôležitejším faktorom.

Nie je to však automaticky pravda - jednotvárny jedálniček tvorený odtučnenými a nízkokalorickými potravinami môže znamenať aj to, že svojmu telu neposkytujete dostatok živín, často vás prepadáva hlad a chýbajú vám niektoré dôležité látky.

Preto niekedy platí, že kalórie nie sú vaším nepriateľom - práve naopak. Zistite, ktoré z potravín sú napriek svojej vysokej kalorickej hodnote dôležité pre vaše zdravie.

Oriešky

Ženy držiace diétu sa často pultu s orieškami v obchode širokým oblúkom vyhýbajú, keďže ich straší ich kalorická hodnota. Úplne sa nemýlia, oriešky sú skutočne veľmi kalorické – napríklad nesolené a nepražené kešu oriešky majú na 100 gramov okolo 550 kilokalórií, arašidy vyše 560 a mandle okolo 580.

Na porovnanie – obyčajná mliečna čokoláda, strašiak ľudí s nadváhou, ich má okolo 530, zemiakové čipsy zas približne 560.

Rozdiel je však v tom, že oriešky vás zasýtia aj v malom množstve. Dôvodom je nižší glykemický index, teda hodnota, ktorá určuje, ako rýchlo sa cukor z potravy vstrebáva. V skratke – čím je vyšší, tým rýchlejšie ste hladní.

Oriešky tiež obsahujú nenahraditeľné omega-3 mastné kyseliny a sú vynikajúcim zdrojom bielkovín a vlákniny. Samozrejme, siahnite po tých nepražených a nesolených.

Nezatracujte tmavé mäso

Kuracie či morčacie prsia sú pre ich nízku kalorickú hodnotu a široké možnosti využitia v kuchyni obľúbencom ľudí, ktorí sa potrebujú zbaviť nadbytočných kíl, chýba im však niekoľko látok, ktoré nájdete v tmavšom mäse, napríklad v len o niečo málo kalorickejších kuracích stehnách.

Tmavé mäso poskytne chýbajúce železo či zinok dôležitý pre normálny rast či imunitu a ako tvrdí odborníčka na výživu Theresa Albert, má len málo tuku navyše, čo vám neuškodí.

Guacamole namiesto nízkotučnej smotany

Na Slovensku je kyslá smotana súčasťou mnohých receptov vrátane dipov, omáčok či zálievok. Tí, ktorí si dávajú pozor na svoju líniu, siahajú po nízkotučnej smotane, no tá poskytuje okrem vápnika relatívne málo živín.

Ak potrebujete nátierku na chlieb alebo dip na vaše nachos, uprednostnite guacamole, ktoré sa pripravuje z avokáda, paradajok, cibule, čili papričiek či cesnaku.

Má síce o niečo málo viac tukov a kalórií, ale zároveň i živín. Je plné antioxidantov, vlákniny či draslíka, ktorý reguluje krvný tlak tým, že pomáha vylučovať nadbytočný sodík.

Radšej arašidové maslo ako džem

Arašidové maslo je kalorická bomba – na 100 gramov má takmer 600 kilokalórií, kým džem má v priemere o polovicu menej. Zároveň však obsahuje veľké množstvo cukru a takmer žiadne bielkoviny, takže hladina cukru vo vašej krvi stúpne a čoskoro sa dostaví vlčí hlad.

Takže na palacinky či chlieb radšej natrite mimoriadne sýte arašidové maslo, ktorého nezjete tak veľa, a aj tak vám bude stačiť. A ako potvrdili vedci z Harvardskej univerzity, je skutočne zdravé. Vďaka nemu dostanete do tela predovšetkým draslík, vlákninu a tiež niektoré vitamíny.

Uprednostnite syr s vyšším obsahom tukov

Syry mnohí diétujúci vnímajú ako tabu, no treba si zapamätať, že tuky nie sú automaticky nepriateľom. Keďže syry obsahujú aj množstvo bielkovín, sú dokonalé pre zasýtenie.

Skúste si dať napríklad nízkotučný syr s hroznom - o chvíľu budete hladní. Vymeňte ho za neodtučnený syr a váš žalúdok bude mať o chvíľu dosť. Samozrejme, netreba to preháňať, trik je práve v tom, že na zasýtenie stačí malá porcia.

Zdroje: shape.com, údaje o kalóriách pochádzajú zo stránky calorieking.com

Už ste čítali?

V lete majú na Taiwane mesiac duchov.

Dominika žila na Taiwane: Návšteva u veštca ma prekvapila. Ľudia si k nemu nechodia po odpovede ako my

Na prelome júla a augusta treba byť na ostrove nanajvýš obozretný.

Daniel Hassan.

Sudánsko-slovenský lekár Daniel Hassan: Mojím vzorom bol primár Blažej z Nemocnice na okraji mesta

Najkrajších 10 rokov života vraj prežil v hospici s nevyliečiteľne chorými…

Barborka Palušová. / Jedna z posledných fotiek celej rodiny.

Namiesto stužkovej jej pripravovali pohreb. Barborka si nestihla splniť veľký sen, no darovala život

Počas svojho krátkeho života bola anjelik, ktorý všade rozdával…

List od neznámeho dievčaťa zmenil jeho život. Slovák Marián sa vo Vietname zaľúbil a našiel cestu ku káve

Mal som asi naivnú predstavu, že ľudia, čo robia s kávou, sú bohatí, spomína…

Fotograf Miroslav Ondruš a jeho snímka, ktorá ohúrila verejnosť.

Lesník Miroslav Ondruš stál zoči-voči bojujúcim medveďom: Keď odišli, zachvátila ma poľovnícka triaška

Medvedica zaútočila na medveďa a ten sa dlho spamätával z toho, čo sa vlastne…

Seriálový Juan s milovanou Broňou a ich spoločnou dcérkou / Mario Cimarro v Dobrých novinách a Dobrom rádiu

Nikdy nezabudne, ako na pláži uvidel krásnu Slovenku. Mario Cimarro spoznal Broňu po mnohých omyloch

Pozrela sa na mňa s tými svojimi úžasnými modrými očami, až sa…