Veľký test slaných čipsov z našich obchodov: Víťaz prekvapil, známa značka skončila posledná
Rozhodla chuť, kvalita aj množstvo soli.
Stačí jemné zašuchotanie vrecka a už je ťažké odolať. Prvý chrumkavý hryz, na jazyku sa okamžite rozvinie chuť zemiakov, soľ a vôňa čerstvo vypražených lupienkov. Slané čipsy patria medzi obľúbené dobroty, ktoré si väčšina z nás spája s filmovým večerom, návštevou priateľov či letným posedením na terase. Hoci ich zloženie vyzerá na prvý pohľad jednoducho, rozdiely medzi jednotlivými značkami môžu byť prekvapivo veľké. Práve na ne sa zameral známy bloger Peter Wetzler, ktorý vystupuje pod prezývkou Lokálžrawetz. Vo svojom slepom teste pre portál kanal1.sk porovnal štyri druhy obyčajných slaných čipsov dostupných v slovenských obchodoch.
Tri suroviny, no výsledok môže byť úplne iný
Slané čipsy patria medzi najjednoduchšie pochutiny – tvoria ich iba zemiaky, olej a soľ. Práve jednoduchosť však odhalí kvalitu výrobku najlepšie. Rozhoduje nielen samotná odroda zemiakov, ale aj spôsob ich spracovania, množstvo soli či kvalita oleja, v ktorom sa smažia.
Lokálžrawetz sa tentoraz rozhodol otestovať výlučne klasické slané čipsy bez palmového oleja. Do porovnania zaradil štyri bežne dostupné výrobky, ktoré hodnotil naslepo. Jednotlivé vzorky boli označené iba číslami a medzi ochutnávkami si neutralizoval chuť čistou vodou. „Na paškál som si zobral slané čipsy, ktoré sú hádam tie najobľúbenejšie,“ uviedol bloger. Na prvý pohľad by sa mohlo zdať, že všetky slané čipsy sú prakticky rovnaké, no test ukázal niekoľko zaujímavých rozdielov.
Pôvod zemiakov
„Množstvo tuku bolo veľmi podobné, množstvá soli sa však dosť líšili,“ uznal Lokálžrawetz, ktorého najviac prekvapilo pátranie po pôvode základnej suroviny. „Bolo celkom náročné vypátrať pôvod zemiakov. Je to totiž nepovinný údaj, a tak sa na samotnom obale výrobku nenachádza. Niektorí výrobcovia ho však mali uvedený na webe, s inými som zasa dodatočne komunikoval. Jeden výrobca nevedel uviesť pôvod zemiakov,“ upozornil.
Najväčšie rozdiely napokon neboli v obsahu tuku, ale práve v kvalite použitých zemiakov, slanosti a celkovom chuťovom dojme. Bloger si počas hodnotenia všímal aj farbu čipsov, prípadné poškodenia plátkov či prirodzenosť zemiakovej chuti.
