Vstávajú o pol tretej ráno, aby upiekli poctivé buchty. Pred pekárňou Tibora a Stanky sa hneď tvorili rady
Na začiatku pred pekárňou stáli rady ľudí, dnes majú každé popoludnie vypredané.
„Začal som piecť na objednávku pre rôzne bistrá a kateringy v suteréne nášho rodinného domu. Manželke trvalo tri roky, kým ma dokopala k tomu, aby som si otvoril vlastnú pekáreň,“ priznal Tibor, ktorý si napokon splnil sen o vlastnom podniku. Pôvodne pritom vôbec nečakal, že bude mať taký enormný úspech.
„Pôvodne som nechcel žiadnu predavačku a myslel som si, že budem v kľude sám piecť. Po prvom týždni, keď mi manželka pomáhala v pekárni, sme si povedali, že musíme nájsť nejakú výpomoc. Pred podnikom stáli rady ľudí. Nebolo to vôbec také ľahké, ako som si predstavoval,“ spomína si.
Okrem možnosti rezervovať si pečivo láka pekáreň aj na svoje špeciality. Napríklad ich kysnutá buchta s tvarohom, čučoriedkami a posýpkou je inšpirovaná receptami mám a babiek, ktoré ešte vylepšili. Surovinami radšej šetria, než by nimi mali plytvať, preto bývajú popoludní často vypredaní a viac než len pekáreň chcú budovať komunitu so svojimi zákazníkmi, na čom už teraz pracujú.
