Superpotravinu zo záhrady Rimania považovali za všeliek. Roman Paulus z nej pripravuje ľahký šalát k mäsu
Nepoteší len organizmus, ale aj chuťové poháriky.
Kapustový šalát Romana Paulusa
Ingrediencie:
- 250 g čerstvej bielej kapusty
- soľ, korenie
- 1 PL rasce
- 2 PL octu
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 PL repkového oleja
- bylinky na ozdobu
Postup:
Kapustu natenko nakrájame alebo nastrúhame, môžeme zmiešať aj s cibuľou nakrájanou na prúžky, ochutíme soľou, rascou a rukou poriadne premiešame, kým kapusta nezačne púšťať šťavu.
Dochutíme octom, prelisovaným cesnakom, korením a pridáme olej. Necháme 15 až 20 minút odležať, ochutnáme a v prípade potreby dochutíme. Môžeme pridať aj trochu kyslej kapusty a šalát nakoniec servírujeme v hlbokej miske.
Dobrú chuť!
Zdroj receptu: Instagram @Romana Paulusa
