Horčicu má doma skoro každý, no väčšina na zlom mieste. Pravda o jej správnom skladovaní vás prekvapí
Nenápadnú chybu v kuchyni robí stále množstvo ľudí.
Mnohí ľudia si zvykli nechávať horčicu aj po otvorení mimo chladu, najmä preto, že tak ju vidia uloženú v obchodoch. Tento zvyk však nie je ideálny.
„Horčica je pomerne stabilný výrobok, no aj tak by som odporúčal neriskovať a v domácnosti ju uložiť do chladničky, najlepšie na dvierka chladničky,“ povedal pred rokmi pre denník Plus jeden deň profesor Štefan Schmidt z Fakulty chemickej a potravinárskej technológie Slovenskej technickej univerzity.
Horčica síce obsahuje ocot, ktorý pôsobí ako konzervant, no ani ten nedokáže úplne nahradiť vhodné skladovanie.
Dôležité je myslieť aj na čas. Otvorené balenie by sme nemali odkladať na neurčito – odporúča sa spotrebovať ho približne do troch mesiacov. Odborníci zároveň upozorňujú, že najlepším vodítkom zostáva etiketa konkrétneho výrobku.
Práve na nej výrobcovia uvádzajú odporúčané podmienky skladovania, ktoré sa môžu mierne líšiť.
