Čaj si celý život pripravujeme nesprávne. Chemička prezradila, ktoré chyby robíme a čomu sa teba vyvarovať
Aj pitie čaju má svoje pravidlá.
3. Citrón a med?
Čaj bez medu a citróna si mnohí ani nevedia predstaviť, no aj tu platia isté zásady. „Citrón by sa mal pridávať až vtedy, keď má čaj približne 60 °C, teda zhruba po desiatich minútach,“ radí chemička. Dôvod je jednoduchý – vitamín C sa pri vyššej teplote rozkladá v priebehu minút.
Podobne je to aj s medom. „Aj med obsahuje množstvo prospešných látok, akými sú antioxidanty, enzýmy a aminokyseliny, ktoré sú citlivé na teplo. Niektoré enzýmy sa rozkladajú už pri 42 °C,“ dodáva Vojníková.
4. Nepreháňajte to s lúhovaním
Čaj, ktorý lúhujeme príliš dlho, síce vonia intenzívnejšie, no jeho chuť aj účinky tým trpia. „S časom sa do čaju uvoľňujú taníny, ktoré spôsobujú horkosť a môžu znižovať vstrebávanie železa, vápnika či niektorých liekov,“ vysvetľuje odborníčka. Preto odporúča čaj piť s mierou a tiež nie tesne po jedle ani spolu s liekmi.
5. Prečo sa oplatí piť ho teplý?
Teplý čaj podľa Vojníkovej zlepšuje prekrvenie a podporuje imunitný systém. „Pomáha bojovať s mikroorganizmami, ktoré spôsobujú chorobu. Obsahuje zmes látok s antioxidačnými a protizápalovými účinkami,“ dodáva. Okrem toho para z horúceho nápoja uľahčuje dýchanie a uvoľňuje upchatý nos – aj preto po ňom siahame najmä počas prechladnutia.
