Tento chlieb kupujeme vo veľkom, ale podľa odborníkov je najhorší. Zdravšou voľbou je iný druh pečiva
Dietológovia varujú, že z hľadiska nutričnej hodnoty nejde o najlepšiu voľbu.
Veľa ľudí ho miluje a konzumuje v nadmernom množstve, ale podľa odborníkov sa ukazuje, že to nie je ideálna voľba. Nájdeme v ňom totiž viac soli, cukru a technologických prísad. Ako informoval portál Fakt.pl, odborníci sa bližšie pozreli na rôzne druhy chleba, aby zistili, ktorý z nich je pre nás najhorší.
Málo vlákniny, veľa cukru
Toastový chlieb patrí už roky medzi najčastejšie kupované druhy chleba. Je to aj preto, že je mäkký, dlho vydrží čerstvý a je ideálnou voľbou na rýchlu prípravu raňajok alebo večere. Stačí pár minút v hriankovači a máte hotovo. Dietológovia však varujú, že z hľadiska nutričnej hodnoty je to jedna z najmenej prospešných možností.
Odborníci totiž zdôrazňujú, že je ultraspracovanou potravinou a chýbajú mu nutričné hodnoty. Toastový chlieb obsahuje málo vlákniny a zároveň má viac cukru, soli a technologických prísad ako tradičný chlieb. Ďalším problémom je vysoký stupeň spracovania. Tieto výrobky často obsahujú konzervačné látky, emulgátory a stabilizátory určené na predĺženie trvanlivosti a zlepšenie štruktúry chleba.
Vysoký glykemický index
Vďaka tomu zostane toastový chlieb dlho mäkký a nesplesnivie tak rýchlo ako chlieb z pekárne. Hoci je to pre mnohých spotrebiteľov výhodné, odborníci na výživu naznačujú, že takýto zoznam zložiek by mal pri nákupe povzbudzovať k väčšej opatrnosti.
Biely toastový chlieb má tiež relatívne vysoký glykemický index, okolo 60 – 70. To znamená, že po jeho zjedení hladina cukru v krvi rýchlo stúpa. Bohužiaľ, rovnako rýchlo aj klesá, čo môže spôsobiť návrat hladu už krátko po jedle. V praxi to vedie k častejšiemu maškrteniu a zvýšenému príjmu kalórií. Jeden krajec toastu obsahuje približne 90 kcal. Aj keď sa to nezdá veľa, v skutočnosti je ľahké zjesť pri jednom jedle až niekoľko krajcov.
