Sladký kúsok Slovenska patrí do európskej elity. Zaradil sa medzi legendy ako croissant či Pastel de nata
Recept, ktorý máme od našich predkov, oslovil celý svet.
V každej krajine chutí sladké trochu inak, no dobrý koláč si nájde fanúšikov všade. Od krehkých croissantov až po naše poctivé koláče z babičkinej kuchyne. A práve tie sa opäť dostali do pozornosti gurmánskeho sveta. Jeden zo slovenských sladkých pokladov sa totiž objavil v rebríčku najobľúbenejšieho európskeho sladkého pečiva.
Za zoznamom stojí známy portál Taste Atlas, ktorý dlhodobo mapuje tradičné chute z rôznych kútov sveta. Zhromažďuje autentické recepty, recenzie od kritikov aj skúsenosti bežných ľudí, ktorí sa vydali ochutnávať poctivú domácu kuchyňu iných krajín. Tentokrát si portál posvietil na európske sladké pečivo, pričom do zoznamu zaradil nielen ikonické croissanty či španielske churros, ale aj menej známe pochúťky, ktoré bodujú chuťou, tradíciou a príbehom.
Najobľúbenejšie pochúťky
Na prvom mieste sa objavila tradičná grécka pochutina - Trigona panoramatos, teda sladké pečivo pochádzajúce z predmestia mesta Solún. „Toto chrumkavé a maslové trojuholníkové pečivo je zvyčajne namočené v sirupe a plnené krémovým pudingom. Krém sa zvyčajne vyrába z kombinácie vaječných žĺtkov, múky, masla, mlieka, cukru, vanilky a smotany,“ dodáva gastroportál.
Na druhom mieste skončil predchodca slávneho Pastelu de nata, Pastel de Belém. Aj keď sú obe známe ako portugalský vaječný pudingový koláč, Pastel de Belém sa môžu nazývať iba pudingové koláče vyrábané v podniku Fábrica Pastéis de Belém, zatiaľ čo všetky ostatné, ktoré vyrábajú iné cukrárne v Lisabone, sa nazývajú Pastel de nata.
Práve tie obsadili bronzovú priečku. Lahodný koláčik s vaječnou náplňou je populárny po celom svete – ako poznamenáva samotný Taste Atlas, dôležité je, aby nebol príliš sladký a podával sa s jemným popraškom škorice. Najlepšie s kávou.
Slovenský úspech
Do najlepšej pätice sa zmestila aj grécky koláč Bougatsa a francúzske pečivo Croissant. A hoci v rebríčku figuruje stovka pokrmov z celého sveta, zahanbiť sa nedalo ani Slovensko.
