Poctivá klasika, ktorú sa oplatí pripomenúť. Kúzlo lokší od Romana Paulusa sa skrýva v jednoduchosti
Recept obľúbeného šéfkuchára sa skladá len zo zemiakov, múky a soli.
Lokše podľa Romana Paulusa:
Ingrediencie:
- 300 g varených zemiakov
- soľ
- 120 g hladkej múky + na pomúčenie
- masť
Postup:
Zemiaky uvaríme v šupke a necháme vychladnúť. Keď sú studené, ošúpeme ich, nastrúhame alebo prepasírujeme lisom na zemiaky a zmiešame so soľou a múkou. Pripravíme cesto, ktoré rýchlo spracujeme na placky.
Guličky zo zemiakového cesta vyvaľkáme pomocou valčeka na tenké placky. Lokše opekáme nasucho a masťou potierame až po upečení. Dajú sa jesť teplé ako príloha alebo aj ochutené lekvárom.
Dobrú chuť!
Zdroj receptu: Instagram Romana Paulusa
