Tiborov med patrí medzi najlepšie na svete: Na medy z týchto krajín si dajte pozor. Zahusťujú ich sirupom

Tento rok je med vzácnosťou a medári z celého Slovenska varujú, že tohtoročná produkcia bola veľmi biedna. Svoje o tom vie jeden z najúspešnejších včelárov Tibor Vargapál zo Zemplína, ktorý napriek všetkým prekážkam, ktoré zo včelárstva robia boj o prežitie, získal najprestížnejšie ocenenia vo svete. Pre slovenských spotrebiteľov má cenné rady aj silný odkaz.

Bojová sezóna

Ako prezradil Tibor Vargapál v rozhovore pre Plusku, v čase sezóny sa o svojich viac ako 200 včelstiev stará aj 18 hodín denne. Napriek tomu skúsený včelár nedokáže ovplyvniť všetko. Tohtoročná produkcia je podľa neho katastrofálna a zásoby slovenského medu sa prepadli o polovicu – môže za to kombinácia invázie kliešťa, ktorý sa namnožil počas teplej zimy, a nevyspytateľného májového počasia.

Prečítajte si tiež: Med hojí rany a má antibakteriálne účinky, hovorí svetový expert Majtán. Nedávajte si ho do čaju ani po jedle

„Teraz bola teplá zima, ale jar studená. Máj, ktorý je hlavný produkčný mesiac na med, bol studený. Tri týždne bolo od 13 do 17 stupňov, na severe ešte mene,“ vysvetlil Vargapál a dodal, že pre takéto teploty majú málo repkového medu a rovnako aj toho agátového. Včely podľa neho v takýchto kritických časoch hľadali iné zdroje, ako napríklad černice alebo medovicu a výsledné medy sa už nedajú predávať ako čisté agátové, hoci sú kvalitné. Počas bežnej sezóny vyprodukuje včelárstvo 50 až 100 kilogramov medu na jedno včelstvo, no tento rok zrejme neprekročia ani spodnú hranicu 50 kilogramov.

Ceny budú vyššie

Nepriaznivá situácia vytvára na medárov veľmi silný tlak, aby zvýšili ceny, pretože podľa Vargapála od štátu nedostanú žiadnu kompenzáciu. Ako prezradil pre Startitup, ceny tohtoročného medu môžu preto vzrásť o 10 až 15 percent.

Prečítajte si tiež: Slováci, dávajte pozor na predajcov falošných medov. Včelár Martin Nikodým radí, ako spoznať ten pravý

Slovensko má pritom podľa Tibora Vargapála napriek malej rozlohe úžasne rozmanitú prírodu, vďaka ktorej dokáže vyprodukovať tie najšpičkovejšie medy. Dôkazom je aj to, že v tohtoročnej sezóne získali jeho výrobky na medzinárodných súťažiach až 17 ocenení a v počte medailí skončil druhý za veľkou marockou firmou.

Ako podporiť včelárov

„Naše medy získali celkovo 17 ocenení vrátane platinových medailí a zaradenia na 1. miesto v kategórii TOP 10 najlepších medov súťaže,“ informoval hrdo Tibor Vargapál. Experti, ktorí med vyhodnocovali aj laboratórne, ocenili agátový, lipový, lipovo-medovicový, lúčny, plástikový, ale aj jedľovo-medovicový med či med s malinami. „Med je produktom včely a krajiny, nie včelára. Včelár ho nevie vylepšiť. Môže ho len nepokaziť,“ vysvetlil skromne včelár, ktorý prezradil aj to, ako najlepšie môžu Slováci podporiť slovenských včelárov, ktorí nemajú za sebou ľahkú sezónu.