V 68 rokoch má telo päťdesiatnika. Odborník na dlhovekosť prezradil, akým jedlom by nikdy nezačal svoj deň
Varuje pred raňajkovou pascou.
Ráno môže rozhodnúť o tom, ako bude vyzerať zvyšok vášho života. Minimálne podľa doktora Erica Verdina, renomovaného výskumníka v oblasti dlhovekosti, ktorý sa v 68 rokoch môže pochváliť biologickým vekom o 15 rokov nižším. Kľúčom je podľa neho to, čo raňajkujete – alebo radšej nie.
Doktor Verdin pravidelne absolvuje epigenetické krvné testy zamerané na metyláciu DNA. Ako uvádza Yahoo Life, jeho výsledky sú dlhodobo výrazne priaznivejšie ako zodpovedá jeho veku. Dôvod vidí v každodennej rutine, ktorej základom je vyvážená strava a disciplína. A práve raňajky podľa neho často stoja za nutričnými chybami, ktorých sa dopúšťame už od ranných hodín.
„Najhoršie raňajky, aké si človek môže predstaviť, sú miska cereálií a pohár pomarančového džúsu – v podstate miska plná cukru, cukru a cukru,“ uviedol. Takáto kombinácia môže spôsobiť prudký nárast hladiny cukru v krvi, po ktorom nasleduje rýchly pokles, únava a chuť na ďalšie jedlo. Výsledok? Začarovaný kruh prejedania sa.
Slané a výživné raňajky
Riešenie vidí v tzv. slanej alternatíve. Na jeho tanieri sa pravidelne objavujú vajcia, losos, avokádo a plátok celozrnného chleba. Vajcia sú bohaté na esenciálne aminokyseliny a vitamíny skupiny B. Losos dodáva omega-3 mastné kyseliny, ktoré tlmia zápaly a podporujú mozgové funkcie. Avokádo zase obsahuje zdraviu prospešné tuky, draslík, horčík a antioxidanty.
Okrem toho zaraďuje do jedálnička aj čerstvé sezónne ovocie, zeleninu, celozrnné obilniny, olivový olej, orechy, strukoviny či kvalitné bielkoviny v podobe rýb a fermentovaných mliečnych výrobkov. Vyhýba sa spracovaným potravinám, nadmernému príjmu cukru a soli.
