Lucka dostala Španielov slaninovým džemom a oštiepkovým cheesecakeom. Dievča z Fiľakova očarilo davy
Už sa mi aj smejú, že kde iní zatvárajú, Kuráková otvára, smeje sa Slovenka.
Pred pandémiou mala s reštauráciou taký úspech, že ľudia boli ochotní čakať na voľný stôl aj niekoľko hodín. „Ľudia boli ochotní čakať aj dve hodiny. Prvý raz, keď som vonku uvidela rad, tak som vyšla z kuchyne a pýtala sa priateľa, či je všetko v poriadku. Nerozumela som, čo sa deje. Ja by som na jedlo takto nestála, no ľudia sa smiali, že to robíme super a oni počkajú,“ hovorila pre Forbes Lucka, ktorá sa v tom čase vedela v kuchyni aj od šťastia rozplakať.
Prišli všetci zákazníci
Všetko skomplikovala pandémia COVID-19, no aj vtedy si podnikavá Fiľakovčanka zaumienila, že jej biznis bude fungovať. Tam, kde iní zatvárali, ona sa púšťala do nových projektov – začala piecť aj koláče a rozbehla ďalšiu prevádzku.
„Roznášala som ich do nemocníc, či policajtom. No snažila som sa zarobiť aj predajom špeciálnych krabičiek so sladkosťami, lebo v Španielsku sme nedostali žiadnu pomoc od štátu,“ vysvetľovala Lucka, ktorá vedela, že ak si nepomôže sama, nikto iný to neurobí. Záujem o jej koláče bol čoraz väčší, preto začala budovať cukráreň El Desván Bakery a na ten deň, kedy ju prvýkrát otvorili, nikdy nezabudne.
Cheesecake z oštiepku
„Keď sme otvárali, prišli nás podporiť všetci stáli zákazníci. Rad bol hádam na tri hodiny. Vyšla som von a opäť sa rozplakala. Vy čo tu robíte? V rade stál aj jeden gastronovinár a vravel mi, že to ešte nevidel,“ spomínala s dojatím Lucia, ktorej sa tretina nákladov do priestoru vrátila za týždeň. „Už sa mi aj smejú, že kde iní zatvárajú, Kuráková otvára,“ prezradila úspešná Slovenka, ktorá sa dnes výhradne venuje iba sladkému biznisu a prevádzku svojej pekárne otvorila v Girone aj Madride.
Na pyrenejský polostrov priniesla aj tradičné slovenské klasiky ako strúhaný tvarohový koláč, linecké pečivo či veterníky a v ponuke by ste napríklad našli aj špeciálny cheesecake z oštiepku. „Ľuďom to veľmi chutí,“ prezradila Lucia Kuráková a jej slová potvrdzujú aj hodnotenia zákazníkov z celého sveta. Lucka verí, že sa jej podarí raz otvoriť pobočku ja Slovensku. „Myslím, že by bolo pekné, keby som svoj biznis preniesla aj domov,“ dodala na záver.
