Do rána bude huspenina parádna, sľubuje Miriam Kalisová. Pri jej príprave si pomáha trikom od maminy

Huspenina Miriam Kalisovej

Ingrediencie:

• bravčová paprčka a koža,
• čerstvé koleno s kožou a kosťou,
• údené koleno s kožou,
• 3 mrkvy,
• 1 petržlen,
• 2 až 3 strúčiky cesnaku,
• soľ,
• celé čierne korenie.

Postup:

Všetko dáme do veľkého hrnca a zalejeme po okraj. Zakryjeme hrniec a pomaličky varíme sedem až desať hodín. Vo vedľajšej miske uvaríme vajíčka na tvrdo. Keď sa všetko dovarí, vyberieme kolená a do horúceho, bublajúceho vývaru nastrúhame dva čerstvé cesnaky a necháme ešte variť, kým oberieme chudé mäsko z kolien a rozdelíme ho do misiek. Tak isto do nich porozdeľujeme ošúpané a na plátky nakrájané vajíčka a mrkvy.

Keď do misiek nalievame vývar, lejeme ho tam cez husté sitko, aby sme v miskách mali čistý vývar. Zakryjeme ich potravinárskou fóliou a dáme na chladné miesto. Ak dávame misky do chladničky, počkáme, kým na linke vychladnú a potom ich zakryté vložíme do chladničky. Podávame s nakrájanou bielou cibuľou a zalejeme octom.

Dobrú chuť!

Zdroj receptu: Instagram Miriam Kalisovej