Jablká sú kľúčom k zdraviu, vravela jej babka. Porotkyňa Petra Tóthová pozná recept na dokonalé pité

Jablkové pité Petry Tóthovej:

Budete potrebovať:

• 400 g hladkej múky
• 130 g práškového cukru
• 200 g masla
• 50 g masti
• 1 vajíčko
• 1 ČL prášku do pečiva
• ½ ČL soli
• 1700 g očistených jabĺk
• 150 g hnedého cukru
• 38g vanilkového pudingu
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 2 čl škorice

Postup:

1. Múku premiešame s práškovým cukrom, práškom do pečiva a soľou.

2. V mixéri s nožmi spracujeme múčnu zmes a maslo s masťou do konzistencie mokrého piesku.

3. Zapracujeme vajíčko, len kým sa zmes nespojí. Rozdelíme ju na dve časti a dáme do chladničky aspoň na pol hodiny.

4. Medzitým si očistíme jablká, vyberieme z nich jadrovníky a nakrájame. Z postrúhaných jabĺk potom vytlačíme čo najviac šťavy.

5. Vyvaľkáme prvú polovicu cesta medzi dvoma papiermi na pečenie, čo najviac k rozmeru 32x22 cm, orežeme a vložíme do plechu. Dáme do chladničky.

6. Podobne vyvaľkáme aj druhú polovicu cestu a ešte s papiermi na pečenie dáme tiež do chladničky.

7. Následne premiešame cukor, puding, vanilkový cukor, škoricu a pridáme ich k jablkám.

8. Dobre premiešame a rovnomerne zmesou pokryjeme prvý plát. Zakryjeme ju druhým plátom cesta a popicháme ho vidličkou.

9. Predhrejeme si rúru na 180°C a pečieme 40-50 minút.

Najlepšie sa pité krája až po vychladnutí.

Dobrú chuť!