Z obyčajného jedla spravil delikatesu. Rezeň podľa Karla Gotta je lahodný vďaka jednoduchému triku
Darilo sa mu to vďaka jednoduchému triku s maslom.
Viedenský rezeň podľa Karla Gotta
Ingrediencie:
- 600 g teľacích stehien,
- hladká múka,
- 2 vajcia,
- strúhanka,
- prepustené maslo,
- soľ,
- citrón.
Postup:
Mäso nakrájame na plátky, naklepeme a narežeme. Osolíme z oboch strán a obalíme v klasickom trojobale: najprv v múke, potom v rozšľahaných vajíčkach a nakoniec v strúhanke. Prepustené maslo zohrejeme v panvici a rezeň v ňom z oboch strán pozvoľna vyprážame dozlatista – asi tri minúty z každej strany.
Hotový odkladáme na papierovú utierku, aby sme z neho odsali prebytočný tuk. Podávame s citrónom a ľahkým zemiakovým šalátom či zemiakovou kašou.
Dobrú chuť!
Zdroj receptu: Magazín Aha
