Väznili ju na ostrove, len aby konečne prestala variť. Vytrvalá kuchárka sa nechtiac stala symbolom epidémií
Tímea Gurová
Tímea Gurová

Väznili ju na ostrove, len aby konečne prestala variť. Vytrvalá kuchárka sa nechtiac stala symbolom epidémií

Mary označovali za nejnebezpečnejšiu ženu Ameriky.

— Foto: Profimedia

Aj keď sa nám môže zdať, že téma epidémie, vírusov a ich šíriteľov nebola nikdy tak v centre pozornosti ako dnes, nie je to celkom pravda. Pred viac ako sto rokmi spoločnosť žila prípadom Mary Mallonovej, írskej kuchárky, ktorá sa hrdila svojou špecialitou – broskyňovou zmrzlinou. Mary sa napriek láske k svojej profesii stala známou z úplne iných dôvodov. Označovali ju za najnebezpečnejšiu ženu v Amerike.

Prestížna práca v kuchyni

Mary Mallonová sa narodila v Írsku v roku 1869, v tínedžerskom veku sa však rozhodla skúsiť šťastie práve v Amerike. Mary sa rovnako ako dva milióny iných zamestnala ako kuchárka v domoch bohatých Američanov. Byť kuchárkou na takomto panstve znamenalo prestíž.

Mala pod sebou zástup ďalších pomocných kuchárov, starala sa o nákupy a aj jej zamestnávatelia k nej pristupovali s úctou a volali ju „slečnou“. Nuž a v tejto dobe sa do New Yorku dostala nebezpečná infekčná choroba, brušný týfus. Chorobe sa darilo predovšetkým v chudobných štvrtiach, spája sa s nedostatočným hygienickým štandardom. Šíri sa baktériami salmonely typhi, kontaminuje stravu i vodu. Brušný týfus sa však rozšíril práve v bohatých rodinách a to znamenalo škandál. Nikto tomu nerozumel. Prečo však na brušný týfus zomreli ľudia v každej rodine, kde varila práve Mary Mallonová?

Prípad Mary použili ako vzdelávacie materiály k tomu, ako môže dôjsť k šíreniu infekcie.
Prípad Mary použili ako vzdelávacie materiály k tomu, ako môže dôjsť k šíreniu infekcie. Foto: Wikimedia common

Detektíva vyhnala vidličkou

V rokoch 1900 až 1907 pracovala pre sedem rodín a vo všetkých z nich sa brušný týfus rozniesol. Jedna z rodín sa rozhodla zistiť príčinu a prísť tejto záhade na chlp. Zaplatila si detektíva Georgea Sopera, ktorý sa čoskoro stal Maryin nepriateľom číslo jeden.

Soper vypátral, že pôvodcom ochorenia a za smrť ľudí môže byť práve Mary. Tá ho zo svojej kuchyne vyháňala vidličkou, najmä keď ju žiadal o vzorku jej stolice na rozbor. Nedokázala a nechcela pochopiť to, ako môže za epidémiou stáť práve ona, keď nemá žiadne príznaky. Mary bola asymptomatickou prenášačkou brušného týfusu. Nikdy ním netrpela, ale za to ho veľmi úspešne dokázala šíriť ďalej. Mary však za žiadnych okolností nechcela tento fakt akceptovať a odmietala prestať variť.

Zúfalé úrady sa rozhodli konať

Článok pokračuje na ďalšej strane:

Časť 1 / 2

Už ste čítali?

Jusufova rodina zmenila Šamorín na hlavné mesto zmrzliny: Práškové…

Vraví sa, že Juhoslovania sú všade. Niektorí Šamorínčania…

Všeobecná lekárka Etela Janeková nezavrela ambulanciu ani na…

MUDr. Etela Janeková, PhD. od začiatku pandémie nezavrela svoju ambulanciu ani…

Východniarov lieči tento usmievavý lekár z Kene: Ľudia sú tu…

Kipchanga Chemwotei Sakong pre známych jednoducho Kip. O Slovensku dlho nič nevedel.…

Pavol Croft je slovenský Indiana Jones. Nechcelo sa mu stáť…

K histórii a umeniu mal Pavol Croft vždy blízko. Preto si ich vybral…

Aj keď je úplne nevidiaca, učí na strednej škole: Študenti sa…

Odmalička snívala o tom, že sa bude predvádzať na javisku. Košičanka…

Byt v úplnom centre Bratislavy vymenili za šťastie na dedine:…

Nie všetky pokrokové projekty začínajú výpoveďou v korporáte.…

Práca v banke ju už nenapĺňala, pustila sa do výroby ženských…

Práca v banke si vyžaduje biznis oblečenie. Dobre o tom vedela už počas vysokej…

Pre koronu prišiel o prácu, tak piekol veterníky pre záchranárov.…

Keď prišiel Matúšov kolega s nápadom piecť koláče…