Marhuľový džem bez chémie a konzervantov
Mária Dobrodenková
Mária Dobrodenková

Marhuľový džem bez chémie a konzervantov

Poctivý marhuľový džem podľa starého receptu.

Marhuľový džem. — Foto: Pixabay

Marhuľový džem je fantastický do zákuskov, koláčov, ako náplň do palaciniek, alebo na raňajky s čerstvým pečivom. Nie je presladený a na jeho prípravu nepotrebujete žiadne umelé prísady a konzervanty, základom je len ovocie a cukor.

Z tejto dávky získate približne 15 malých pohárov a 1 väčší.

Foto: Pixabay

Potrebujeme:

3500 g marhúľ

2000 g kryštálového cukru

Kyselinu citrónovú

Postup:

Marhule dôkladne umyjeme, odkôstkujeme a zbavíme hnedých častí.

Je dôležité, aby ste pracovali so zrelými plodmi, nezrelé ovocie môže spôsobiť, že výsledný džem bude horkastý.

Časť takto pripravených marhúľ vložíme do hrnca a zasypeme cukrom, opäť navrstvíme marhule a cukor.

Necháme do druhého dňa odstáť na chladnom mieste.

Na druhý popučíme stláčadlom na zemiaky, preložíme na plameň a za stáleho miešania varíme.

Keď začne džem hustnúť, pridáme kyselinu citrónovú (podľa chuti), dobre premiešame a urobíme skúšku konzistencie. Na malý tanierik naberieme asi lyžičku džemu a chvíľu počkáme, aby sme videli, či masa dostatočne zhustla. Keď je konzistencia dostatočne tuhá, horúci džem hneď naplníme do pohárov, dôkladne utrieme hrdlo pohárov, zavíčkujeme a sterilizujeme asi 10-15 minút (len toľko aby nám dobre chytilo viečko).

Ak chcete, aby bol džem pripravený rýchlejšie, rozdeľte ho do niekoľkých panvíc alebo hrncov. V takom prípade stačí 15-20 minút a džem je pripravený na plnenie. 

Prajeme vám dobrú chuť! 

Už ste čítali?

Všeobecná lekárka Etela Janeková nezavrela ambulanciu ani na…

MUDr. Etela Janeková, PhD. od začiatku pandémie nezavrela svoju ambulanciu ani…

Východniarov lieči tento usmievavý lekár z Kene: Ľudia sú tu…

Kipchanga Chemwotei Sakong pre známych jednoducho Kip. O Slovensku dlho nič nevedel.…

Pavol Croft je slovenský Indiana Jones. Nechcelo sa mu stáť…

K histórii a umeniu mal Pavol Croft vždy blízko. Preto si ich vybral…

Byt v úplnom centre Bratislavy vymenili za šťastie na dedine:…

Nie všetky pokrokové projekty začínajú výpoveďou v korporáte.…

Práca v banke ju už nenapĺňala, pustila sa do výroby ženských…

Práca v banke si vyžaduje biznis oblečenie. Dobre o tom vedela už počas vysokej…

Pre koronu prišiel o prácu, tak piekol veterníky pre záchranárov.…

Keď prišiel Matúšov kolega s nápadom piecť koláče…

Horský vodca Ján Kořínek: Ak sa stretnete zoči-voči medveďovi,…

Pre milovníkov prírody a turistov má jasný odkaz.

František prácu smetiara miluje: Nie je to voňavá robota, no…

Vnúčatám kúpil ako hračku smetiarske auto, aby im mohol ukázať,…