Výborný jahodový džem podľa starého receptu
Mária Dobrodenková
Mária Dobrodenková

Výborný jahodový džem podľa starého receptu

Tento recept možno dobre poznáte z detstva, minimálne aspoň podľa chuti.

Jahodový džem. — Foto: Pixabay

Vynikajúci domáci džem tak, ako ho varili už naše babičky aj prababičky. Nepotrebovali želírovací cukor ani iné umelé prísady na konzervovanie, ktoré používame dnes. 

Potrebujeme:

4 kg jahôd

2 kg kryštálového cukru (cukru môžete aj trochu ubrať)

2 lyžičky kyseliny citrónovej

Postup:

Jahody dobre umyjeme a očistíme.

Väčšie kúsky prekrojíme na polovicu, ostané necháme tak, ako sú.

Jahody dáme do väčšieho hrnca a zasypeme cukrom.

Odložíme bokom na chladnejšie miesto a necháme cez noc stáť (max.24 hodín ).

Po uplynutí tejto doby jahody s cukrom dvakrát prevaríme, vždy varíme po dobu troch minút a zakaždým necháme vychladnúť.

Vďaka tomuto postupu sa odparí prebytočná tekutina a džem pekne zhustne.

Potom, ak nemáte radi väčšie kúsky v džeme, môžete jahody ešte zľahka popučiť s roztláčadlom na zemiaky.

Následne už len pridáme kyselinu citrónovú a dáme naposledy na plameň, kde za stáleho miešania necháme prevariť do požadovanej hustoty. Mslite na to, že džem bude stále hustnúť aj počas chladnutia.

Hotový horúci džem dávkujeme do zaváracích pohárov a sterilizujeme 5-7 minút - len tak, aby "chytilo" viečko.

Obrátime, necháme vychladnúť a skladujeme ako všetky ostatné zaváraniny. 

Džem je vynikajúci s čerstvým pečivom, alebo aj ako prísada do zákuskov a domácich koláčov.

Prajeme vám dobrú chuť! 

Už ste čítali?

Všeobecná lekárka Etela Janeková nezavrela ambulanciu ani na…

MUDr. Etela Janeková, PhD. od začiatku pandémie nezavrela svoju ambulanciu ani…

Východniarov lieči tento usmievavý lekár z Kene: Ľudia sú tu…

Kipchanga Chemwotei Sakong pre známych jednoducho Kip. O Slovensku dlho nič nevedel.…

Pavol Croft je slovenský Indiana Jones. Nechcelo sa mu stáť…

K histórii a umeniu mal Pavol Croft vždy blízko. Preto si ich vybral…

Byt v úplnom centre Bratislavy vymenili za šťastie na dedine:…

Nie všetky pokrokové projekty začínajú výpoveďou v korporáte.…

Práca v banke ju už nenapĺňala, pustila sa do výroby ženských…

Práca v banke si vyžaduje biznis oblečenie. Dobre o tom vedela už počas vysokej…

Pre koronu prišiel o prácu, tak piekol veterníky pre záchranárov.…

Keď prišiel Matúšov kolega s nápadom piecť koláče…

Horský vodca Ján Kořínek: Ak sa stretnete zoči-voči medveďovi,…

Pre milovníkov prírody a turistov má jasný odkaz.

František prácu smetiara miluje: Nie je to voňavá robota, no…

Vnúčatám kúpil ako hračku smetiarske auto, aby im mohol ukázať,…