Výborný jahodový džem podľa starého receptu
Mária Dobrodenková
Mária Dobrodenková

Výborný jahodový džem podľa starého receptu

Tento recept možno dobre poznáte z detstva, minimálne aspoň podľa chuti.

Jahodový džem. — Foto: Pixabay

Vynikajúci domáci džem tak, ako ho varili už naše babičky aj prababičky. Nepotrebovali želírovací cukor ani iné umelé prísady na konzervovanie, ktoré používame dnes. 

Potrebujeme:

4 kg jahôd

2 kg kryštálového cukru (cukru môžete aj trochu ubrať)

2 lyžičky kyseliny citrónovej

Postup:

Jahody dobre umyjeme a očistíme.

Väčšie kúsky prekrojíme na polovicu, ostané necháme tak, ako sú.

Jahody dáme do väčšieho hrnca a zasypeme cukrom.

Odložíme bokom na chladnejšie miesto a necháme cez noc stáť (max.24 hodín ).

Po uplynutí tejto doby jahody s cukrom dvakrát prevaríme, vždy varíme po dobu troch minút a zakaždým necháme vychladnúť.

Vďaka tomuto postupu sa odparí prebytočná tekutina a džem pekne zhustne.

Potom, ak nemáte radi väčšie kúsky v džeme, môžete jahody ešte zľahka popučiť s roztláčadlom na zemiaky.

Následne už len pridáme kyselinu citrónovú a dáme naposledy na plameň, kde za stáleho miešania necháme prevariť do požadovanej hustoty. Mslite na to, že džem bude stále hustnúť aj počas chladnutia.

Hotový horúci džem dávkujeme do zaváracích pohárov a sterilizujeme 5-7 minút - len tak, aby "chytilo" viečko.

Obrátime, necháme vychladnúť a skladujeme ako všetky ostatné zaváraniny. 

Džem je vynikajúci s čerstvým pečivom, alebo aj ako prísada do zákuskov a domácich koláčov.

Prajeme vám dobrú chuť! 

Už ste čítali?

25 rokov predáva kapustu na Miletičke: Pochádzam z generácie,…

Ak ste pravidelnými návštevníkmi známej Miletičky, meno…

Slovák Marek pracuje pre Teslu: Tvrdú morálku v práci vydržíte,…

Marek Vančo pracuje v americkej centrále Tesly v tíme autopilota pre samojazdiace…

O slovenskú gymnazistku majú záujem na Oxforde. Od vedeckej…

Paulína na sebe pracovala nad rámec toho, čo vyžaduje škola. Drina sa…

Mamou v dobe covidu: Nevedeli sme, čo nás čaká. Slovenky priznali,…

Strach o seba, aj dieťatko. Mamy musia s príchodom nového člena rodiny…

Chlapcov hnevá pri šachu aj futbale. Talentovaná rómska šachistka…

Šachistka Agátka Berková dokonca remizovala s ruským šachovým…

Uznávaná virologička: Prekonali ste covid-19? Toto by ste mali…

Vyšiel vám pozitívny test na covid-19? Prekonali ste ochorenie s miernymi…

Cestovateľ Tomáš: Naozaj dávate rodičov do starobinca? Pýtali…

Cestovateľ Tomáš Benedik z východného Slovenska má veľa…

Rómka Dominika študuje v Anglicku na prestížnej univerzite:…

Rodičia ju už od detstva podporovali v štúdiu. Dnes je druháčkou na University…