Dobré noviny
Zo stropu v podniku v centre mesta vypadli historické artefakty. Pozrite si menu z roku 1913
Tímea Gurová
Tímea Gurová

Zo stropu v podniku v centre mesta vypadli historické artefakty. Pozrite si menu z roku 1913

Menu bolo vo výbornom stave.
Menu bolo vo výbornom stave. — Foto: FB: BBC Radio Merseyside

V strope sa poklady skrývali celé desaťročia.

LIVERPOOL 24. mája – Desiatky rokov nikto netušil o tom, čo za poklad sa skrýva v strope budovy v centre Liverpoolu. Robotníkom počas rekonštrukcie budovy spadlo zo stropu dole takmer neporušené menu z roku 1913. Jedálny lístok je doslova kulinárskym pokladom, pretože vypovedá o tom, čo domáci mohli v období pred Prvou svetovou vojnou v podnikoch nájsť. Liverpool bol v tom čase mimoriadne bohatým mestom.

Čapica, ktorú nosili čašníci podniku.
Čapica, ktorú nosili čašníci podniku. Foto: FB BBC Radio

Menu pochádza z 15. januára 1913 a patrilo podniku s názvom Yamen Café and Tea Rooms. Na mieste sa našli aj iné artefakty ako čašnícka čapica či pokyny ku kartovej hre. Kaviareň sa na tomto mieste nachádza aj dnes. Rekonštruovaný priestor doteraz využívali ako kanceláriu nad samotnou kaviarňou. „Kvalita a úroveň jedál, ktoré sa podávali pred Prvou svetovou vojnou, boli také pokrokové, že to muselo byť kulinárske centrum Liverpoolu,“ hovorí majiteľka dnešnej čajovne Leaf Natalie Haywood pre CNN. V menu nechýba írsky guláš, sladké pečivo, morský vlak, morské plody, čaje z celého sveta, špagety, hrášok, teľacie mäso aj národný pokrm- waleský králik.

Menu z januára 1913.
Menu z januára 1913. Foto: FB: BBC Radio Merseyside

Práve táto oblasť v anglickom meste sa aj v minulosti vyznačovala bohatým okázalým životným štýlom jej obyvateľov. Liverpool bol centrom námornej dopravy a bohatosť surovín vidieť aj v ponuke jedál. Majiteľka už kontaktovala historikov aj umeleckú galériu a zmena zasiahla aj ponuku terajšieho podniku. Do menu pribudol írsky guláš a waleský králik – čo sú vlastne syrové toasty a neobsahujú žiadne králičie mäso, práve s odkazom na historickú tradíciu.

Niektoré jedlá sa stanú súčasťou aj aktuálneho menu.
Niektoré jedlá sa stanú súčasťou aj aktuálneho menu. Foto: BBC Radio Merseyside

Už ste čítali?