V dobovej cukrárskej výrobni v Kremnici ukazujú výrobu kremnických krumpľov
TASR
TASR

V dobovej cukrárskej výrobni v Kremnici ukazujú výrobu kremnických krumpľov

Ambíciou jej tvorcov je vybudovať z výrobne turistickú atrakciu.

Na snímke dobovo zariadená cukrárska výrobňa — Foto: TASR/Jana Vodnáková

Kremnica 24. októbra (TASR) - V Kremnici spustili v uplynulých dňoch originálnu cukrársku výrobňu, v ktorej môžu návštevníci vidieť prípravu tradičnej miestnej cukrovinky "kremnického krumpľa". Dobovo zariadená výrobňa vráti návštevníkov v čase a priblíži im obdobie, keď v meste žil a pôsobil cukrár Alois Atkáry. Ambíciou jej tvorcov je vybudovať z výrobne turistickú atrakciu.

„Rodina Atkáryovcov prišla do Kremnice 1. mája 1900. Bol to starý cukrársky rod, pochádzali z Vršacu zo Srbska a tu začali s cukrárňou. Za pomoci priateľov sme našli dokumenty, žiadosti z obdobia okolo roku 1911, keď Atkáry v Kremnici odkúpil dom a urobil v nej cukráreň," priblížil podnikateľ a autor myšlienky Martin Varhaňovský.

Na snímke nepečená cukrovinka, kremnický krumpeľ
Na snímke nepečená cukrovinka, kremnický krumpeľ Foto: TASR/Jana Vodnáková

Dobová lahôdka

A tak podľa jeho slov vznikla myšlienka opätovne ponúknuť Kremničanom túto maškrtu a zároveň domácim, ale aj turistom ukázať, ako sa kedysi vyrábala. V historických priestoroch medzibránia zariadili malú výrobňu, inšpirovanú dobou, keď rodina v meste pôsobila.

V priestoroch zariadených v štýle art deco, za zvukov hudby z 20. rokov minulého storočia sa môžu návštevníci pozrieť, ako cukrárky v dobovom oblečení kremnické krumple vyrábajú.

Varhaňovský priblížil, že ide o nepečenú cukrovinku podľa pôvodného Atkáryho receptu, ktorej základ tvoria piškóty. Naplnené sú krémom a obalené v orechovom ceste a kakau. Každý jeden originálny koláčik zdobí písmeno A, odvodené z mena ich autora. Kremnické krumple nájdu milovníci sladkého v kultúrnom a informačnom centre, no môžu si ich vychutnať aj v lokálnych kaviarňach.

SLEDUJTE POZITÍVNE SPRÁVY Z BANSKOBYSTRICKÉHO KRAJA NA FACEBOOKU!

Už ste čítali?

Lucie pečie hotové majstrovské diela: Na začiatku som bojovala,…

Je mladá, krásna a úspešná. Na konte má viacero…

Jej mladšia dcéra vyhrala MasterChef, staršia má detskú mozgovú…

Zdravotný stav Paulínky denne núti jej rodičov riešiť inkontinenciu,…

Vnuk Slováka z ikonickej fotky: Že je dedo slávny, sme zistili,…

Starý otec, Gusti Popovič prebýva v rodine maliara Ivana Popoviča naďalej. Napriek…

Kaštieľ Betliar odhalil ďalšie dobre ukryté tajomstvo: Reštaurátori…

Moderné technológie reštaurátorom umožňujú objavovať nové…

Bývalý skinhead z Prešova si vzal Rómku: Dnes sa bojím o naše…

Prešovčan Gabi bol zarytým skinheadom. Keď sa odsťahoval od partie do Anglicka,…

Slovenka najprv v USA upratovala domy, teraz hviezdi pred kamerami:…

Sny si plní v samotnej mekke filmu. Aj keď stále bojuje, robí naplno…

Marek 13 rokov tvorí pár s Rómkou: Keď to zistili kamaráti,…

Odhovárali ich. Vraj ju chce ten „gadžo“ len využiť, a potom ju odkopne.…

Príšerná karanténa v Gabčíkove? Omyl, Košičanka tvrdí, že mala…

Barboru na slovenskej hranici s Rakúskom obarila správa, že musí podstúpiť karanténu v Gabčíkove.…